INDY ASSA

آسامی، یک آشپز حرفه‌ای آموزش دیده با بیش از پانزده سال تجربه در فرانسه و ژاپن، سفر آشپزی خود را در گروه مؤسسه آشپزی معروف TSUJI ژاپن آغاز کرد، جایی که او مهارت‌های اولیه شیرینی‌پزی را به دست آورد. سفر او او را به یک مدرسه شیرینی‌پزی فرانسوی برد و در یک شیرینی‌فروشی در فرانسه کار کرد، جایی که تکنیک‌های شیرینی‌پزی فرانسوی اصیل را آموخت.

در بازگشت به ژاپن، ده سال را به عنوان سرآشپز گذراند و سپس اکتشاف جهانی را آغاز کرد، از 50 کشور دیدن کرد تا فرهنگ‌ها و سنت‌های مختلف را در آغوش بگیرد و غذاهای لذیذ را در سراسر جهان بچشد. .

او در دبی مستقر شد، کلاس شیرینی خود را تأسیس کرد، نه تنها به زبان ژاپنی، بلکه به مردم از سراسر جهان تدریس می‌کرد.

آسامی پس از بازگشت به توکیو آکادمی شیرینی INDYASSA را تأسیس کرد.

دوره آنلاین او اکنون دارای 6000 دانش آموز از 117 کشور است که به او اجازه می دهد با ترکیب سالها تخصص شیرینی پزی با غنای برخوردهای فرهنگی، اشتیاق خود به پخت را به اشتراک بگذارد.