آموزش پخت 101: اصول پخت - کوکی ها، مافین ها و کیک ها
Baking 101: The Basics of Baking- Cookies,Muffins and Cakes
پخت در خانه مشکل به نظر می رسد. جلوترش رو نگاه نکن. این دوره عالی برای یادگیری و ارتقای مهارت های پخت خود به سطح بعدی است
این دوره تکنیک های ضروری مورد استفاده در پخت و جزئیات جامع در مورد موادی که ما در پخت استفاده می کنیم را پوشش می دهد. درک این مفاهیم به شما اطمینان می دهد که تقریباً هر چیزی را در خانه بپزید
این یک دوره آموزشی کامل پخت و پز مناسب برای دانش‌آموزانی است که به‌تازگی ماجراجویی در پخت را شروع کرده‌اند یا تجربه دارند و می‌خواهند مهارت‌های خود را در پخت بهبود بخشند. در این دوره من تمام جنبه ها و مراحل پخت مافین تمشک، شیرینی چیپسی شکلاتی، کیک شیفون پرتقالی و کیک زیبای بوند را گردآوری کرده ام.
ما همه دستور العمل ها را از ابتدا درست می کنیم و دستورالعمل های گام به گام کل فرآیند را با هم دنبال می کنیم. من همچنین همه چیز را در مورد موادی که استفاده می کنیم توضیح خواهم داد.
این دوره به همه افراد، از مبتدیان کامل که قبلاً هرگز نان پخته‌اند، تا حرفه‌ای‌هایی که در نانوایی‌های حرفه‌ای پخت می‌کنند، کمک می‌کند.
این دوره همچنین یک هدیه شگفت‌انگیز برای دوست یا یکی از اقوام خانواده شما خواهد بود که مشتاق نانوایی هستند و می‌خواهند حرفه‌ای شوند یا فقط می‌خواهند از پخت و پز لذت ببرند
برخی از مهارت هایی که خواهید آموخت:
ابزارهای مورد نیاز در پخت را بدانید
- نکات مفید پخت برای نانواها
درباره موادی مانند نقش مخمرهای شیمیایی، شکر، تخم مرغ، کره، آرد و لبنیات بدانید
تکنیک های مورد استفاده در پخت کیک
نحوه اندازه گیری مواد و آماده سازی قبل از پخت
چگونه کره و شکر را با هم خامه کنیم
نحوه درست کردن مرنگ فرانسوی
نحوه پخت درست کیک
این دوره برای چه کسانی است:
کلاس "تکنیک های ضروری برای تبدیل شدن به یک نانوای بهتر" برای افرادی است که علاقه زیادی به شیرینی پزی دارند
مبتدی‌هایی که قبلاً پخت نناخته‌اند اما می‌خواهند طرز پخت در خانه را بیاموزند
نانوایان کارکشته ای که می خواهند مهارت های خود را بهبود بخشند
این دوره یک هدیه عالی برای دوستان شماست
پروژه کلاس در این کلاس برای به اشتراک گذاشتن تصاویر پخته های شما است. در اینجا تعدادی از من
هستنددرس ها Lessons
-
دستور 4-کیک لیمو و توت باندت Recipe 4-Lemon and Berries Bundt Cake
-
مقدمه دوره Introduction to the Course
-
نکات پخت برای نانوایی موفق Baking Tips To be A Successful Baker
-
جوش شیرین در مقابل بیکینگ پودر Baking Soda vs Baking Powder
-
همه چیز درباره لبنیات All About Dairy
-
نحوه استفاده از ترازو دیجیتال How to Use a Digital Scale
-
تخم مرغ - مخمر طبیعی Eggs- The Natural Leavener
-
ابزارهایی برای شروع سفر پخت و پز Tools to Start your Baking Journey
-
شکر ماده جادویی Sugar the Magical Ingredient
-
پروژه کلاس Class Project
-
متشکرم Thank you
-
دستور 3-نرم ترین کیک ابریشمی نارنجی Recipe 3-The Softest Orange Chiffon Cake
-
چربی ها - نرم کننده نهایی Fats- The Ultimate Tenderiser
-
دستور 2- کوکی کره ای قهوه ای عالی Recipe 2- The Perfect Brown Butter Cookie
-
همه چیز درباره آرد All About Flour
-
دستور 1- ساده ترین دستور مافین تمشک Recipe 1- Easiest Raspberry Muffin Recipe
https://donyad.com/d/aed582
Shubranshu Bhandoh
نانوا/آشپز شیرینی - Le Cordon Bleu
شوبرانشو عاشق تدریس و راهنمایی نانوایان مشتاق و سرآشپزهای شیرینی پزی است. او یک نانوای حرفه ای و سرآشپز آموزش دیده از Le Cordon Bleu در سیدنی استرالیا است.
با بیش از 8 سال تجربه در شیرینی‌پزی و شیرینی‌پزی در برخی از بهترین رستوران‌های سه نفره بهترین غذاخوری به‌عنوان نانوا/شف شیرینی‌پز در سیدنی کار می‌کند. او همچنین در طول این سفر در برخی از بهترین نانوایی ها و رستوران ها نانوایان/شیرینی پزها را آموزش داده و راهنمایی کرده است
او واقعاً مشتاق وینوسری، شیرینی و خمیر ترش است و زمان و تلاش قابل توجهی را صرف ایجاد مهارت و دانش در این زمینه کرده است.
او همچنین یک کانال یوتیوب و یک صفحه اینستاگرام دارد که در آن خلاقیت ها و دستور العمل های زیبای خود را به اشتراک می گذارد
نمایش نظرات