آموزش شیرینی های خمیر مایه آسان: مناسب برای نانوایان مبتدی!
Easy Sourdough Bagels : Perfect for Beginner Bakers!
در این کلاس روش‌هایی را یاد می‌گیرید تا بگل‌های خمیر ترش خود را کاملاً از ابتدا بسازید! این کلاس به عنوان معرفی کامل برای پخت خمیر ترش، با روش‌های ساده و در عین حال آموزنده‌ای است که در طول سفر پخت خمیر ترش حفظ خواهید کرد!
در این کلاس، ما همچنین تکنیک‌های مختلف پخت مبتدی مانند چین‌های کششی، ضخیم‌سازی یک شبه شکل‌دهی خمیر را بررسی می‌کنیم تا شما به تسلط شیرینی خمیر ترش دست پیدا کنید!
در این کلاس همچنین یک راهنمای PDF رایگان شامل همه مواد تشکیل دهنده دستور پخت دستورالعمل برای مرجع سریع و آسان وجود دارد.
همه اندازه‌گیری‌های دمای پخت در هر دو واحد متریک امپریال برای سهولت استفاده کامل ارائه شده‌اند.
حتماً خود را داشته باشید زیرا هیچ راهی بهتر از این کلاس برای شروع ساختن Artisan Bagels وجود ندارد!
اولین شیرینی های خمیر ترش خود را بسازید!
در دستور پخت زیر روش‌هایی را می‌آموزید که بتوانید کلوچه‌های خمیر مایه خودتان را کاملاً از ابتدا درست کنید، و این یک پله مهم در سفر پخت خمیر ترش شما است! چه کسی می داند چه ماجرایی در انتظار است؟
منابع
- دستورالعمل طرز تهیه شیرینی باگل خمیر ترش ()
- کتاب آشپزی دوره کامل ()
پیوندهای من
درس ها Lessons
-
معرفی دستور پخت شیرینی خمیر ترش Sourdough Bagels Recipe Introduction
-
شیرینی های خود را بپزید! Bake Your Bagels!
-
کشش و چین Stretch & Folds
-
نتیجه دستور پخت شیرینی باگل خمیر ترش Sourdough Bagel Recipe Conclusion
-
اولین مخلوط خمیر First Dough Mix
-
تهیه خمیر نان شیرینی Bagel Dough Preparation
-
شیرینی های خود را بجوشانید Boil Your Bagels
-
خوش آمدی! Welcome!
https://donyad.com/d/149d
Marceau Dauboin
Artisan Baker/مالک The Yeastie Bois
سلام، من مارسئو هستم! من یک جوان فرانسوی، نیمی آفریقای جنوبی 22 ساله هستم که در کیپ تاون، آفریقای جنوبی زندگی می کنم. من از دوران نوجوانی تا سال 2019 به عنوان سرگرمی مشغول پخت و پز بودم تا اینکه در سال 2019 نانوایی Artisan Home خودم را به نام The Yeastie Bois افتتاح کردم.
از آن زمان تاکنون 3 کتاب آشپزی نوشته ام و بیش از 16 کلاس در مورد نحوه پختن برخی از نان ها، دسرهای غذای مورد علاقه ام منتشر کرده ام!
انجام این کار به من این امکان را داد که بیشتر درباره اشتیاقم به غذا که هرگز تصورش را نمی‌کردم به اشتراک بگذارم و به‌طور باورنکردنی از حمایت شگفت‌انگیزی که در طول سال‌ها دریافت کرده‌ام متواضع هستم.
من واقعاً نمی‌توانم صبر کنم تا با شما در این سفر آشپزی شگفت‌انگیز همراه باشید، بنابراین امیدوارم به زودی شما را ببینم!
نمایش نظرات