آموزش نان دارچینی شگفت انگیز برای مبتدیان.
Amazing Cinnamon Buns For Beginners.
این نان های دارچینی شگفت انگیز را امتحان کنید که مقاومت در برابر آنها بسیار سخت است.
نان‌های دارچینی یک کلاسیک اسکاندیناویایی است، این دستور غذا را در نروژ زمانی که در استاوانگر کار می‌کردم انتخاب کردم، در نروژ آنها را "Kanelsnurra" می‌نامند و همچنین یک نسخه سوئدی از این شیرینی شگفت‌انگیز در سوئد وجود دارد که آنها را "Kanel" می‌نامند. تاول"
اینجا در بریتانیا به یک کافه کلاسیک تبدیل شده است که تقریباً با کروسان فرانسوی رقابت می کند.
این کار را انجام دهید پشیمان نخواهید شد.
من دستور پخت را به عنوان یک فایل pdf قابل دانلود اضافه کرده ام.
اگر سوالی دارید فقط بپرسید و من به شما کمک خواهم کرد.
نان‌های دارچینی خود را درست کنید، سعی کنید به روش‌های مختلف به آنها شکل دهید، یا سعی کنید به جای دارچین یک فیل هلی درست کنید که بسیار خوش طعم و معطر است، حتی جاهایی شنیده‌ام که نان زردچوبه یا صفرانی درست می‌کنند. اما من هرگز این کار را امتحان نکرده ام، تصاویر خود را به اشتراک بگذارید و منتظر دیدن نتایج شما هستم.
درس ها Lessons
-
نان های دارچینی را برای پخت آماده کنید. Prepare the cinnamon buns for baking.
-
مقیاس مواد تشکیل دهنده Scale of the ingredients.
-
نان های دارچینی را برش داده و شکل دهید Cut & shape the cinnamon buns
-
خمیر را مخلوط کنید. Mix the dough.
-
فیلینگ نان دارچینی را درست کنید Make the cinnamon bun filling
-
خمیر را پایین بیاورید و فیلینگ را اضافه کنید. Roll Down The Dough & Add Filling.
-
محصول نهایی و سخن پایانی از مربی شما. The final product & a final word from your instructor.
-
معرفی نان دارچینی Cinnamon buns introduction
https://donyad.com/d/fef99a
Thomas Charles Mathiassen
یک پروژه آشپزی
من از بچگی همیشه دیوانه نان بودم، اولین خاطره نان من زمانی بود که مادرم مرا به نانوایی محلی، نانوایی Langhoff در سیلکبورگ، دانمارک فرستاد تا یک گلدان تازه پخته شده، پیچیده شده در یک تکه نان را بردارم. کاغذ.
مادرم چند برش ضخیم می‌برد، از شکوفه‌ها یک لایه سخاوتمندانه کره و مربای توت‌فرنگی تازه، من خوشحال‌ترین بچه دنیا بودم، برای من جادو بود.
وقتی حدود 11 تا 12 ساله بودم، صبح ها قبل از رفتن به مدرسه روزنامه ها را با دوچرخه تحویل می دادم و در پایان مسیرم در پشت درب نانوایی محلی را می زدم و با هم گپ می زدم. با نانوا، یک روزنامه تازه با یک شیرینی دانمارکی تازه عوض کنید و یک روز از من پرسید که آیا می‌خواهم بیایم و در نانوایی کار کنم تا در تمیز کردن نانوایی کمکی کنم.
من خیلی هیجان زده بودم، که قبل از مدرسه می آمدم تا کمک کنم، و دوباره بعد از مدرسه تازه فروخته شدم و می دانستم که می خواهم تا آخر عمر نانوا باشم.
اکنون پس از گذشت 30 سال، هنوز لذت پختن غذا را می‌بینم، البته ساعات طولانی و صبح‌های اولیه سخت‌تر و سخت‌تر می‌شوند، اما شور و اشتیاق همان است.
هدف دوره های من صرفاً این است که شما را به پخت و پز علاقه مند کنم، من قصد ندارم عمیقاً در شیمی تهیه نان غوطه ور شوم، خواص آردهای مختلف را تجزیه و تحلیل کنم، تعداد زیادی از تجهیزات فانتزی را فهرست کنم یا شما را با تکنیک های پیچیده گیج کنم. .
نیازی نیست که پختن دلهره آور یا مرموز باشد و لازم نیست شما یک نانوای متولد شده باشید، پخت برای همه است و کاری که می توان با مقداری آرد، مخمر، آب و کمی نمک انجام داد، شگفت انگیز است.
نمایش نظرات