آموزش گوشت گاو 101: ده برش محبوب و نحوه تهیه آنها در خانه
Beef 101: Ten Popular Cuts and How to Prepare Them at Home
عرضه کننده گوشت پت لافریدا همه چیزهایی را که باید در مورد گوشت بدانید، از گاو گرفته تا سفره، با شما صحبت می کند. از قصابی که گوشت گاو را برای بهترین رستوران‌های آمریکا تهیه می‌کند، درباره آناتومی یک گوساله و اینکه گوشتتان از کجا تهیه می‌شود، بیاموزید. او نحوه خرید گوشت - چه در خواربارفروشی محلی شما باشد یا یک قصاب محله - و چه چیزی را معرفی می کند. بهترین روش‌ها را در انتخاب، آماده‌سازی و لذت بردن از ۱۰ مورد از محبوب‌ترین برش‌های گوشت گاو خواهید آموخت. در پایان کلاس، تمام دانش لازم برای تحت تأثیر قرار دادن دوستان خود را با یک سفارش در رستوران مورد علاقه خود یا یک غذای خانگی استثنایی در یک مهمانی شام خواهید داشت.
تکه‌ای از گوشت را که قبلاً امتحان نکرده‌اید آماده کنید.
تکلیف
با استفاده از توصیه‌های من از کلاس به‌عنوان راهنما، گوشتی را که قبلاً هرگز امتحان نکرده‌اید، خریداری، آماده کرده و می‌خورید. هدف از این تکلیف این است که به شما کمک کند بیشترین استفاده را از گوشت خود ببرید. شما مطمئن خواهید شد که واقعاً بدانید گوشتتان از کجا آمده است، چه برش‌ها و آماده‌هایی به نظرتان خوب می‌آیند، و چگونه از آنها لذت ببرید.
قابل تحویل
عکسی از غذای گوشتی آماده خود آپلود کنید. شرحی از فرآیند انتخاب برش، نحوه تهیه آن، و نحوه ارائه آن را اضافه کنید.
منابع
- من (پیوست)
- کتاب جدید من
- تنها 2 چاقویی که من تا به حال استفاده کرده ام، یک و یک چاقوی استخوان سازی ویکتورینوکس هستند.
- یک فرمان برای فهمیدن اینکه گوشت شما از کجا می آید (پیوست)
تصویر از Pat LaFrieda
درس ها Lessons
-
استیک آهنی تخت Flat Iron Steak
-
استیک استریپ نیویورک New York Strip Steak
-
استیک کمر کوتاه Short Loin Steak
-
نتیجه Conclusion
-
گوشت با استخوان دنده Short Ribs
-
استفاده از چاقو Using Knives
-
فلپ دم چاک Chuck Flap Tail
-
استیک دامن بیرونی Outside Skirt Steak
-
درک انتخاب گوشت Understading Meat Selection
-
تریپ Tripe
-
استیک با لب بالا Top Butt Steak
-
مقدمه Introduction
-
فیله مینیون Filet Mignon
-
استیک گوشت نرم بدون استخوان Rib-Eye Steak
-
استیک آویز Hanger Steak
-
تکلیف: برشی را آماده کنید که قبلاً هرگز امتحان نکرده اید Assignment: Prepare a Cut You've Never Tried Before
-
گرسنه برای بیشتر؟ Hungry for More?
نمایش نظرات
نظری ارسال نشده است.
https://donyad.com/d/770b
آموزش 3 درس ساده و کامل هنر انتزاعی کوتاه
3 Easy and Fulfilling Mini Abstract Art lessons
خلاقیت در همه زمینه های زندگی ضروری است. این کلاس برای هرکسی است که در برقراری ارتباط با طبیعت خلاق خود مشکل داشته است یا اگر شما ساده هستید. ..
آموزش Essentials of Affinity Publisher برای مبتدیان
Essentials of Affinity Publisher for Beginners
سلام - من تیم هستم، مربی ارشد و طراح در استودیوی راکت قرمز، و مدرس دانشگاهی که در لندن و اطراف آن کار می‌کند. به انتشارات Affinity من خوش آمدید. ..
آموزش دوره طراحی سه بعدی Autodesk Inventor Essential
Autodesk Inventor Essential 3d design course
"سلام دوستان، به دوره آموزشی Autodesk Inventor خوش آمدید. مخترع Autodesk به دلیل توانایی خود در ایجاد طراحی قطعات پیچیده به روشی ساده شناخته شده است. این است ...."
آموزش آبرنگ شل لانتانا کامارا با برگ های پس زمینه متراکم با استفاده از تکنیک نقاشی منفی
Loose Watercolor Lantana Camara with dense background leaves using negative painting technique
" هی همه! از اینکه در این کلاس سرگرم کننده در مورد نقاشی گل های وحشی زیبا به نام لانتانا کامارا شرکت کردید متشکریم. به آنها مریم گلی وحشی نیز می گویند و با هم تفاوت دارند. .."
Patrick LaFrieda
تامین کننده گوشت، پت لافریدا میتس
اولین حمله پت لافریدا به دنیای گوشت در تابستان 1981 آغاز شد، زمانی که او تنها 10 سال داشت که زیر نظر پدرانش شروع به یادگیری ترفندهای تجارت گوشت از طلوع تا غروب کرد. آن تابستان خاص مسیر زندگی او را تغییر داد. 28 سال بعد، او صاحب معتبرترین و با ارزش ترین مرکز بسته بندی گوشت شهر نیویورک است.
LaFrieda در رسانه‌های معتبری مانند نیویورک تایمز، مجله نیویورک، ووگ مردانه، ساور، نیویورک پست و تایم اوت نیویورک به نمایش درآمده است. او همچنین در شبکه غذا، مارتا استوارت، شبکه خبری ABC، بدون رزرو آنتونی بوردین و نمایش مایک کولمکو در PBS ظاهر شده است.
Skillshare (اسکیل شیر)
اسکیل‌شر یک پلتفرم آموزشی آنلاین است که به میلیون‌ها افراد در سراسر جهان امکان یادگیری مهارت‌های جدید را فراهم می‌کند. این پلتفرم با ارائه دوره‌های متنوع در زمینه‌هایی از جمله هنر و طراحی، فناوری، کسب و کار، و زندگی موفق، به کاربران خود این امکان را می‌دهد تا به صورت آنلاین به یادگیری بپردازند.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد سکیل‌شر، ارائه دوره‌های تدریس شده توسط صاحبان مهارت‌ها و افراد موفق در زمینه‌های مختلف است. این امر باعث می‌شود که کاربران از تجربیات و دانش عملی افرادی که در حوزه‌های مورد نظرشان موفق عمل کرده‌اند، بهره‌مند شوند و بهترین اطلاعات را برای بهبود مهارت‌های خود دریافت کنند. به این ترتیب، سکیل‌شر نه تنها یک پلتفرم آموزشی است، بلکه یک جامعه آموزشی است که افراد را به اشتراک گذاری دانش و تجربیات تشویق می‌کند و به آنها کمک می‌کند تا در مسیر پیشرفت و موفقیت خود ادامه دهند.