آموزش کیک های وگان: یک دستور غذا، امکانات بی پایان
Vegan Cupcakes: One Recipe, Endless Possibilities
راز بزرگ همه این ایده های دیوانه کننده کیک کوچک این است که بیشتر آنها از چند دستور العمل اولیه ساخته شده اند. در این کلاس، یک دستور پخت کیک وانیلی وگان را یاد می گیرید که می تواند به راحتی و بدون زحمت با طیف گسترده ای از طعم ها سازگار شود.
همچنین دستور العمل های پایه عالی برای پر کردن، فراستینگ و تاپینگ ها را خواهید آموخت:
- فراستینگ وانیلی
- کرم قنادی قهوه
- پرالین بادام
- کمپوت بلوبری
- کرامبل جو دوسر
- کشک لیمو
می‌توانید دستور العمل‌ها را در کلاس دنبال کنید، ترکیب و مطابقت دهید، یا از ترکیب‌های طعم خود استفاده کنید!
- یک کیک کوچک، فیلینگ، فراستینگ و رویه از کلاس انتخاب کنید.
- برنامه‌ریزی کنید که کدام دستور غذا را ابتدا باید کامل کنید و غیره.
- دستور العمل ها را امتحان کنید و همه آنها را کنار هم بگذارید.
- چند عکس از کیک های کوچک خود بگیرید و به اشتراک بگذارید!
درس ها Lessons
-
خمیر لیمو Lemon Batter
-
کیک لیمویی Lemon Cupcake
-
کاپ کیک قهوه وانیلی Vanilla Coffee Cupcake
-
فراستینگ بلوبری Blueberry Frosting
-
کیک بلوبری Blueberry Cupcake
-
خمیر بلوبری Blueberry Batter
-
کشک لیمو Lemon Curd
-
کمپوت بلوبری Blueberry Compote
-
پوسته نان کوتاه Shortbread Crust
-
کرم قهوه Coffee Cream
-
کرامبل جو دوسر Oat Crumble
-
کیک وانیلی پایه Basic Vanilla Cupcake
-
معرفی Introduction
-
بستنی وانیلی Vanilla Frosting
-
پرالین بادام Almond Praline
https://donyad.com/d/a64103
Amy Kimmel
مربی هنرهای نانوایی و شیرینی پزی
من امی هستم. من اصالتاً اهل پنسیلوانیا هستم و با دسرهایی که به دنده های شما چسبیده بودند بزرگ شدم. به نان های چسبناک اسپند و پای میوه های تازه درست شده فکر کنید... مستقیماً از خانه مادربزرگم!
من همیشه عاشق شیرینی پزی بودم و وقتی 18 ساله بودم، اولین کار شیرینی پزی ام را در یک پیست اسکی با تزئین کیک، پخت کلوچه و ثبت نام شروع کردم. من سال های زیادی را صرف حرکت در سراسر کشور کردم و راه های مختلفی را برای دنبال کردن علاقه ام امتحان کردم. همه چیز از پخت شیرینی با حجم زیاد گرفته تا داشتن چادر کوچک خودم در بازار یک کشاورز در کالیسپل، مونتانا. من هر دقیقه آن را دوست داشتم و خاطرات شگفت انگیز زیادی جمع آوری کردم.
10 سال به جلو رفتم و من شروع به آموزش پخت آنلاین کردم. واقعاً نمی‌دانستم چه کار می‌کنم، اما 6 ماه را صرف یادگیری نحوه استفاده از دوربین، ضبط صدا، ویرایش فیلم و نوشتن برنامه‌های درسی از ابتدا کردم. من به یک مدرسه شیرینی پزی سنتی نرفتم، بنابراین باید دریابیم که چگونه یک کلاس را به گونه‌ای که منطقی باشد کنار هم بگذارم. من چند شاگرد اولم را داشتم و واقعاً برایم آتش روشن کرد. من هرگز انتظار نداشتم که عاشقانه تدریس کنم.
این بیش از 4 سال پیش بود و من اکنون به بیش از 40000 دانش آموز در سراسر جهان آموزش داده ام. من هنوز همه چیز را خودم تولید می کنم و قطعاً همچنان در حال یادگیری بیشتر هستم. هدف من هرگز این نبوده که بیشتر از آنچه هستم، شیک پوش باشم، بلکه این بوده است که مطمئن شوم مطالبی که تدریس می کنم دقیق و جامع هستند.
آیا من هم اشاره کردم که اکنون گیاهخوار هستم؟
بیش از یک سال پیش این اتفاق افتاد و من تصمیم گرفتم کسب و کارم را با خودم تغییر دهم. من این تصمیم را به دلایلی گرفتم که اکثر افراد تصمیم می گیرند وگان شوند. محیط زیست، همدلی و سلامت کلی. انتقال به پخت وگان در واقع بسیار ساده بود و به همین دلیل است که من کاری را که انجام می دهم بیشتر دوست دارم! به مردم نشان می‌دهد که پخت وگان می‌تواند به اندازه پختن با لبنیات و تخم‌مرغ زیبا و فریبنده باشد.
Sweet Life of Amy اکنون کاملاً بر روی گیاهخواران متمرکز شده است، اما من همچنان به افراد غیر گیاهخوار توصیه می کنم، زیرا من عاشق کمک کردن هستم. من از شما و هر کس دیگری که پخته می‌شود می‌خواهم شادی و موفقیت را در آن بیابید. وقتی همه چیز در زندگی خیلی سخت است، داشتن چیزهای ساده برای خوشحال کردن ما خوب است. من کانال YouTube و کلاس‌های آنلاینی دارم که در آن می‌توانید پاسخ تمام سؤالات شیرین (جناسی) خود را پیدا کنید.
می‌خواهید دستور العمل‌های رایگانی را که می‌توانید ذخیره، چاپ و به اشتراک بگذارید، دریافت کنید؟
نمایش نظرات