سالادها نباید خستهکننده باشند. در این دوره، شما یاد میگیرید چگونه سالادهایی تازه و سیرکننده و سسهای خانگی با تعادلی بینقصدرست کنید که مواد ساده را به وعدههایی لذیذ و وسوسهانگیز تبدیل میکنند.
ما اجزای سازنده یک سالاد عالی —از سبزیجات، بافتها، پروتئینها و تقویتکنندههای طعم —را بررسی میکنیم تا بتوانید با اعتمادبهنفس مواد را با هم ترکیب کنید. همچنین تکنیکهای ضروری تهیه سس، از وینگرتهای کلاسیک گرفته تا گزینههای خامهای، بدون لبنیات و طعمدار، را بهصورت کاملاً خانگی فرا خواهید گرفت.
چه برای ناهارهای سریع، شامهای سالم یا پذیرایی از مهمانها آشپزی کنید، این کلاس مهارتهای لازم برای خلق سالادهایی که واقعاً شما را به وجد میآورند، به شما میآموزد.
آنچه در این دوره میآموزید:
چگونه با هر مادهای، یک سالاد متعادل و خوشطعم بسازید
مهارتهای کار با چاقو و نکات آمادهسازی برای دستیابی به نتایجی ترد و تازه
سسهای سالاد کلاسیک و مدرن (وینگرت، خامهای و امولسیون شده)
رازهای ترکیب طعمها و چاشنیزنی
روشهای نگهداری، آمادهسازی و سرو سالاد بدون خمیر شدن
این دوره برای چه کسانی است:
آشپزهای خانگی در تمامی سطوح
هر کسی که به دنبال تغذیه سالمتر بدون کاهش لذت طعم است
تولیدکنندگان محتوا، عاشقان غذا و مبتدیانی که میخواهند در آشپزخانه حرفهای شوند
Saurabh Nandwani
سرآشپز
نمایش نظرات