آموزش جامع کیکپزی: از پخت تا تزیین حرفهای کیکهای لایهای
آیا به دنبال یادگیری هنر پخت و تزیین کیک به صورت حرفهای هستید؟ دوره "همه چیز درباره کیکها" یک راهنمای کامل و گام به گام برای خلق کیکهای خاص و لایهای است. در این آموزش جامع، تمام مراحل از پایه تا پیشرفته، شامل پخت کیک، فیلینگ کیک، فراستینگ کیک و تکنیکهای نوین تزیین کیک را فرا خواهید گرفت. با دنبال کردن این دوره، دیگر هرگز کیکی خراب نخواهید داشت و میتوانید با اعتماد به نفس کامل، کیکهایی خیرهکننده برای هر مناسبتی تهیه کنید.
در این دوره چه مهارتهایی کسب خواهید کرد؟
- یادگیری پخت، فیلینگ و فراستینگ سه دیزاین کیک منحصربهفرد
- آموزش کامل پخت، فیلینگ، فراستینگ و تزیین کیک ایدهآل و بینقص
- خلق کیکهای لایهای با ظاهری حرفهای و سه طرح استثنایی: کیک آبرنگی، کیک ساده (نیکد کیک) و کیک خط گسل (فالت لاین کیک)
- استفاده از تکنیکهای متنوع برای تزیینات چشمگیر کیک مانند بادبانهای شکلاتی، تاپرهای مرنگ و کاسه ایزومالت
- یادگیری نحوه تمپر کردن شکلات و کار با آن برای خلق دکوراسیونهای شگفتانگیز
- فراگیری دستور پخت نهایی کیک شکلاتی با بهترین نکات برای پخت کیکی مرطوب، تراز شده و بینظیر برای کیکهای لایهای
- آمادهسازی فیلینگ و رویه فوقالعاده با استفاده از فیلینگ کرم وانیلی بسیار کاربردی و رویه تمشک
- آشنایی با روش کلاسیک مرنگ سوئیسی برای تهیه فراستینگ باترکریم
- کشف تمام تکنیکهای پایه ماسورهکشی (پایپینگ) و روش صحیح اجرای آنها
- آموزش نحوه برش و تراز کردن کیک برای آمادهسازی جهت طبقهبندی (استکینگ)
- فراگیری هنر گلآرایی با باترکریم (پایپینگ گلهای باترکریم)
- ساخت اسپرینکلهای خانگی و منحصر به فرد خودتان!
- یادگیری تمام نکات و ترفندهای پخت کیک و آنچه باید در هنگام تهیه کیک ایدهآل از آن اجتناب کنید.
پیشنیازهای دوره:
برای شرکت در این دوره نیازی به پیشزمینه یا تجربه قبلی در پخت کیک نیست.
- برای برخی از دستور پختها، دانشجویان به چند ابزار اولیه پخت و پز مانند همزن دستی، میکسر و قالبهای کیک نیاز خواهند داشت.
- برای برخی از تزیینات، دانشجویان به قیف و ماسوره قنادی، پد سیلیکونی و ایزومالت نیاز خواهند داشت.
دوره "همه چیز درباره کیکها" (All about cakes) یک راهنمای جامع، آسان و گام به گام برای هنر کیکهای تخصصی است. در این دوره، ما از صفر تا صد، نحوه تهیه کیکهای لایهای خیرهکننده را یاد خواهیم گرفت. از پخت، طبقهبندی، فیلینگ و فراستینگ کیک گرفته تا طرحها و تکنیکهای تزیین. در طول این مسیر، ما تکنیکهای کاربردی شگفتانگیزی را یاد میگیریم که هر قناد یا شیرینیپزی باید بداند، مانند تمپر کردن شکلات، کار با آبنبات ایزومالت، گلآرایی با ماسوره و حتی ساخت اسپرینکلهای خانگی خودتان! همه اینها در یک دوره!
دنبال کردن این دوره آموزش کیک بسیار آسان است؛ کافیست ویدیوها را تماشا کنید و همراه با مربی کیک بپزید. به این ترتیب دیگر هرگز کیک خراب نخواهید داشت. در این دوره، با دستور پخت نهایی کیک شکلاتی بسیار مرطوب و خوشمزه شروع میکنیم که مشتریان شما را از خوشحالی به وجد خواهد آورد. در ادامه به بهترین و پرکاربردترین فیلینگ وانیلی همراه با سس تمشک میپردازیم. یاد میگیریم چگونه کیکها را طوری روی هم قرار دهیم که محکم و کاملاً تراز باشند. سپس فقط کافیست که چه طرح و تزیینی را میخواهید خلق کنید. میتال، مربی دوره، سه دیزاین کیک متفاوت و خیرهکننده را برای هر مناسبتی به شما آموزش میدهد. پس پیش بروید و همین حالا به این ماجراجویی هیجانانگیز کیکهای خاص بپیوندید!
Meytal Limony
نمایش نظرات