آموزش طرز تهیه نودل UDON از ابتدا
How to Make UDON NOODLES from Scratch
در این دوره، من روند درست کردن نودل اودون را به شما نشان می دهم: درست کردن خمیر. ورز دادن و بریدن؛ درست کردن یک دستور کامل با استفاده از نودل های udon. دستور العمل های ذکر شده در فیلم ها همه در زیر آمده است. همچنین اگر هر یک از شما علاقه مند به دنبال کردن باشید، شبکه های اجتماعی خود را ترک می کنم.
یوتیوب:
اینستاگرام: @EastMeetsKitchn
توییتر: @EastMeetsKitchn
کتاب آشپزی من - وگان دیم سام:
دستور غذای نودل Udon
(2 تا 3 وعده می سازد)
- 135 میلی لیتر آب
- 15 گرم نمک
- 300 گرم آرد با گلوتن بالا
پانسمان کنجدی Udon
(2 خدمت)
- 2 قاشق غذاخوری تاهین
- 2 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق غذاخوری میسو
- 2 حبه سیر، رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری میرین (شراب برنج شیرین ژاپنی)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1/2 قاشق چایخوری شکر
برای پروژه‌تان، مایلم همه شما را با سس‌ها و آبگوشت‌های مختلف جفت کنید. آنها را در کلاس آپلود کنید. من دوست دارم تمام ساخته های شما را ببینم. همچنین می‌توانید ضخامت Udon را تغییر دهید و این حس دهانی متفاوت به ظروف شما می‌دهد.
درس ها Lessons
-
معرفی Introduction
-
درست کردن خمیر Making the Dough
-
ورز دادن و بریدن رشته فرنگی Kneading and Cutting the Noodles
-
دستور تهیه نودل اودون کنجد Sesame Udon Noodle Recipe
https://donyad.com/d/45a63b
Christina Ng
برنامه نویس دستور غذا و عکاس غذا
سلام، نام من کریستینا نگ است. من سابقاً شیرینی‌پز بودم و تبدیل به تهیه‌کننده دستور غذا، عکاس غذا و یوتیوب شدم. من در تهیه غذاهای وگان آسیایی تخصص دارم و اولین کتاب آشپزی خود را با نام «وگان دیم سام» در سال 2020 نوشتم.
نمایش نظرات