آموزش طرز تهیه قهوه با کیفیت بالا در خانه با کسری از هزینه
How to Make High Quality Coffee at Home for a Fraction of the Cost
همه ما می توانیم موافق باشیم، درست کردن یک فنجان قهوه فوق العاده با دانه های قهوه خوب شروع می شود، درست است؟ اما چه کسی می خواهد 25 دلار برای یک کیسه قهوه مخصوص خوب خرج کند، اگر مجبور نباشد؟
من راب دیون هستم، بنیانگذار OCD Coffee Club و درست مثل شما بودم. من به تمام کافی‌شاپ‌های برتر لس‌آنجلس سر زدم و ۶ دلار فنجان قهوه بریزید و همچنین کیسه‌های دانه‌های قهوه مخصوص برشته شده را به قیمت بیش از ۲۵ دلار برای ۱۲ اونس خریدم. داشتم خراب میشدم!
در حالی که من بدم نمی‌آید برای قهوه باکیفیت هزینه کنم، اما بدم می‌آید که پولم را هدر دهم، اگر برای کاری باشد که بتوانم به خودم یاد بدهم چگونه انجامش دهم.
این کلاس فرآیند ساده خرید دانه‌های قهوه بو داده نشده سبز را به شما آموزش می‌دهد و نحوه برشته کردن آن‌ها را در خانه و در راحتی آشپزخانه خود به شما آموزش می‌دهد. #روست کردن خانه
بهترین قسمت این است که فقط 10 تا 20 دقیقه طول می کشد تا قهوه کافی را برشته کنید تا چند هفته تا یک ماه دوام داشته باشد.
در این کلاس یاد خواهید گرفت:
- تجهیزاتی که برای برشته کردن قهوه در خانه نیاز دارید (احتمالاً قبلاً اینها را دارید)
- بهترین مکان ها برای تهیه و خرید قهوه سبز از اینترنت
- اصطلاحات برشته کننده قهوه، بنابراین بیشتر از 99٪ مردم درباره قهوه می دانید
- روشهای برشته کردن روشن، متوسط و تیره
- روشهای مناسب برای نگهداری قهوه
- آنچه برای دم کردن یک فنجان قهوه عالی و نسبت قهوه به آب مناسب نیاز دارید
برای پروژه کلاس خود، کباب میکنید و تجربه خود را در گالری پروژه کلاس زیر به اشتراک می‌گذارید.
موادی که نیاز دارید:
- صفحه صفحه
- آبکش
- مقیاس دیجیتال
- پاپ کورن پاپ کورن روی اجاق گاز
- لیزر دماسنج (اختیاری)
هنگامی که اولین کباب خود را کامل کردید، تجربه خود را با من به اشتراک بگذارید!
کمی بیشتر درباره من:
من اکنون صاحب یک شرکت قهوه اشتراکی هستم و به مردم یاد می‌دهم که چگونه قهوه را روی یک روستر تجاری 2 کیلوگرمی برشته کنند. OCD Coffee Club نیز در لس‌آنجلس سالن‌هایی را به نمایش می‌گذارد که قهوه دم کرده و همچنین دانه‌های قهوه بو داده سرو می‌کند. در طول 3 سال گذشته، من اشتیاق خود به قهوه را به تجارتی تبدیل کرده ام که همچنان در حال رشد است.
از اینکه برای شرکت در کلاس من وقت گذاشتید متشکرم! مشتاقانه منتظر نظر شما هستم.
منابع:
- (مورد علاقه من)
من توصیه می‌کنم برای شروع حداقل ۱۰ تا ۲۰ پوند قهوه سفارش دهید تا بتوانید با کباب‌هایتان بازی کنید. نگران نباشید، اگر قهوه سبز را در جای خشک و خنک در کمد آشپزخانه خود نگهداری کنید تا یک سال یا بیشتر دوام خواهد داشت.
پروژه کلاس:
بیایید در مورد پروژه کلاس صحبت کنیم.
هیچ راهی برای یادگیری بهتر از شیرجه رفتن و شروع به انجام دادن نیست. وظیفه شما این است که تصویری از اولین کباب خود را در گالری پروژه زیر به اشتراک بگذارید. برای من مهم نیست که لوبیاهایتان را سوزانده اید یا کامل بیرون آمده اند، عکس بگیرید و به اشتراک بگذارید.
احتمالاً چند بار برشته کردن طول خواهد کشید، بنابراین آماده باشید که در چند هفته آینده به دوستان و خانواده خود مقداری قهوه هدیه دهید!
به خاطر داشته باشید، برای بهتر شدن، مطمئن شوید که همه نشانگرهای برشته کردن خود را یادداشت کنید.
- دمای شارژ
- زمان پایان خشک
- اولین زمان کرک
- پایان اولین کرک زمان (قطع، اگر می خواهید یک برشته سبک)
- زمان کرک دوم
- زمان رها کردن
اگر قصد دارید کباب های خوشمزه خود را تکرار کنید، این اطلاعات را می خواهید.
در اینجا چند عکس از روزهای اولیه کباب کردن من آورده شده است.
اینم یکی دیگه.
عکس‌هایی از من در حال کباب کردن:
درس ها Lessons
-
تجهیزاتی که نیاز دارید Equipment You'll Need
-
معرفی Introduction
-
ذخیره کردن نسبت قهوه و دم کردن Storing Your Coffee and Brew Ratios
-
خرید دانه های قهوه سبز Buying Green Coffee Beans
-
نحوه برشته کردن قهوه و موارد دیگر... How to Roast Coffee and more...
-
این یک Wrap است! That's a Wrap!
درس ها Lessons
-
نحوه برشته کردن قهوه و موارد دیگر... How to Roast Coffee and more...
-
ذخیره کردن نسبت قهوه و دم کردن Storing Your Coffee and Brew Ratios
-
تجهیزاتی که نیاز دارید Equipment You'll Need
-
معرفی Introduction
-
خرید دانه های قهوه سبز Buying Green Coffee Beans
-
این یک Wrap است! That's a Wrap!
https://donyad.com/d/e7d58e
Rob Dionne
روستر قهوه
سلام، من راب هستم، مالک و سر برشته کننده OCD Coffee Club.
در سال 2018 زمانی که چیزی به نام رژیم رسمی قهوه را ایجاد کردم، عاشق برشته کردن قهوه شدم، چرخشی در مورد روزه متناوب و رژیم سرخپوشان. به طور خلاصه، اشتیاق برای برشته کردن قهوه در حالی که میل به انتشار اخبار در مورد رژیم غذایی جدیدم از بین رفت.
من هم مانند بسیاری از شما، علاقه زیادی به نوشیدن قهوه خوشمزه دارم. بسیاری از ما می دانیم که چگونه قهوه را در خانه دم کنیم، اما چگونه می توانیم یک فنجان قهوه دم بکشیم که با برخی از کافه های برتر دنیا رقابت می کند، بدون اینکه از خرید قهوه تازه برشته شده آن ها پول خرج کنیم؟
همه چیز با لوبیاها شروع می شود. اگر دانه هایی که می نوشیم عالی نباشند، هیچ شانسی وجود ندارد که بتوانیم قهوه ای با طعم عالی در خانه درست کنیم.
همان موقع بود که تصمیم گرفتم نحوه برشته کردن قهوه را در خانه بیاموزم، و از مرد میانی (روسترهای قهوه گران قیمت) صرف نظر کنم و به خودم یاد بدهم که چگونه بهترین فنجان قهوه را در خانه با کسری از هزینه برشته و دم کنم.
در طی 4 تا 5 سال گذشته، من کسب و کار خود را به عنوان یک برشته‌کننده قهوه از یک مرد در آشپزخانه‌اش در حال برشته کردن قهوه در یک Whirly Pop (چه کلاس‌های من و شما می‌دانید که چیست)، گسترش داده‌ام. یک روستر قهوه حرفه ای با استفاده از دستگاه های روست قهوه تجاری و آموزش به دیگران که چگونه برشته های خود را کامل کنند. سفر و اشتیاق من برای یادگیری به پایان نرسیده است، اما من دوست دارم آنچه را که در طول مسیر یاد می‌گیرم آموزش دهم.
پس، امیدوارم در این سفر به من بپیوندید!
لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد OCD Coffee Club به من در نظرات کمک کنید یا پیوندهای دیگر من را بررسی کنید.
متشکرم!
نمایش نظرات