آموزش طرز تهیه پنیر در خانه - پنیرسازی برای مبتدیان
How To Make Cheese At Home - Cheesemaking For Beginners
اگر به شما بگویم که آب لیمو و شیر برای تهیه پنیر کافی است چه؟ در این کلاس به شما نشان خواهم داد که چگونه دو نوع پنیر را در خانه درست کنید: اولی نوعی پنیر چدار مانند است، دیگری ریکوتا است، یک پنیر معمولی از سرزمین من: سیسیل. درست کردن آن واقعاً آسان است و یک پنیر همه کاره است: می توانید آن را روی ماکارونی رنده کنید یا می توانید از آن در کیک ها در نوع شیرین آن استفاده کنید.
برای شروع ساخت پنیر به چه چیزی نیاز دارم؟
همانطور که قبلا ذکر شد، شیر و آب لیمو ضروری است، اما در این کلاس من از این موارد استفاده می کنم:
- شیر کامل گاو، 2 لیتر
هرچه کمتر فرآوری شده را پیدا کنید، حتی بهتر است شیر خام بز یا گوسفند باشد، به خاطر داشته باشید که شیر خام می تواند خطراتی برای سلامتی شما داشته باشد.
- مایه پنیر
به راحتی می توانید آن را به صورت آنلاین یا حتی در برخی از فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید.
- دماسنج آشپزخانه
یک دماسنج معمولی آشپزخانه.
- قالب های پنیر و یک پارچه پنیر
مانند مایه پنیر می‌توانید آنها را به صورت آنلاین یا در برخی فروشگاه‌ها خریداری کنید.
اگر ندارید:
- مایه پنیر می‌توانید از آب لیمو، 20 میلی‌لیتر در هر لیتر شیر استفاده کنید، اما در این صورت پیشنهاد می‌کنم ظرف 2 روز آن را تازه مصرف کنید.
- دماسنج آشپزخانه می توانید انگشت خود را در شیر قرار دهید زمانی که باید روی 38 درجه باشد (که کم و بیش دمای بدن انسان است)، اگر احساس گرما کرد درست است، در حالی که در مرحله دوم وقتی شیر است. در دمای 80 درجه می توانید آن را به جوش بیاورید سپس حرارت را خاموش کنید و چند دقیقه صبر کنید.
- قالب پنیر و پارچه پنیر می توانید از پارچه ای با بافت مناسب برای مایعات صافی استفاده کنید، از تمیز و استریل بودن آن اطمینان حاصل کنید، برای اطمینان از آن می توانید آن را بجوشانید.
پنیر را کجا ذخیره کنم؟
از روز اول می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید، اما پیشنهاد می‌کنم هفته اول آن را در اتاقی با دمای ۱۵ درجه کمتر از آن نگهداری کنید، سپس می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید.
اگر از این کلاس راضی هستید (یا حتی اگر راضی نیستید) لطفاً نظر بدهید و فراموش نکنید که یک عکس از پنیر خانگی خود را در بخش پروژه بارگذاری کنید، من بی صبرانه منتظر دیدن شما هستم. نتایج!
تصویری از پنیر خانگی خود را در این بخش آپلود کنید!
به یاد داشته باشید که می توانید هر آنچه را که دوست دارید در پنیر خود اضافه کنید، مانند آجیل، زیتون، فلفل سیاه، فلفل چیلی و غیره! اگر این کار را میکنید، لطفاً چند یادداشت درباره چیزهایی که پنیر شما را خاص می‌کند، وارد کنید :)
درس ها Lessons
-
رسیدن و ذخیره سازی Ripening and Storing
-
نتایج و نتیجه گیری Results and Conclusion
-
درست کردن کشک Making the Curd
-
پنیر اول First Cheese
-
مقدمه و مواد تشکیل دهنده Introduction and ingredients
-
ریکوتا Ricotta
نمایش نظرات
نظری ارسال نشده است.
https://donyad.com/d/c94c
آموزش قلم مو/ماندالا آبرنگ: اصول اولیه قلم قلم/آبرنگ و ماندالا
Brush Pen/Watercolour Mandala: Basics of Brush pen/Watercoloring & Mandala
سلام. به کلاس Skillshare من خوش آمدید. در این کلاس شما مراحل اولیه نقاشی قلم مو/آبرنگ و طراحی ماندالا را گام به گام یاد خواهید گرفت. . ..
آموزش سرگرمی با آبرنگ های Viviva!
FUN with Viviva Watercolors!
در این کلاس، من شما را گام به گام با نحوه طراحی و نقاشی آبرنگ از یک گل زیبا و پر جنب و جوش از نمای نزدیک آشنا خواهم کرد. کلاس برای هر کسی طراحی شده است. ..
آموزش چگونه کمیک بسازیم - از مفهوم، تا صفحات، تا انتشار
How To MAKE Comics - From concept, to pages, to publishing
"این دوره طراحی شده است تا به شما کمک کند کتاب کمیک خود را زنده کنید! تا در نهایت ایده های خود را به چیزی محکم تبدیل کنید، چیزی که می توانید ایجاد کنید، چاپ کنید، و ...."
آموزش جمع آوری، ساخت و دیجیتالی کردن: راهنمای بافت های سفارشی
Collect, Make and Digitize: A Guide to Custom Textures
«از صفحه‌نمایش فاصله بگیرید، دست‌هایتان را کثیف کنید و چند بافت بسازید! یافتن بافت ایده‌آل برای تصویرسازی یا پروژه طراحی بعدی شما این امکان را ندارد. .."
Giacomo Culcasi
کمتر بهتر است
سلام به همه،
من Giacomo هستم (27)، من در skillshare هستم زیرا می خواهم تمام مهارت ها و دانشی را که در سال های گذشته توسعه داده ام به اشتراک بگذارم.
من علاقه زیادی به غذا دارم، به خصوص غذاهای ایتالیایی و سیسیلی. "کمتر بهتر است!"
من همچنین سابقه فنی و مالی دارم، بیشتر وقتم را صرف مطالعه در مورد این موضوعات می کنم و ایجاد کلاس ها به من این فرصت را می دهد که نه تنها دانش خود را به اشتراک بگذارم بلکه درک بهتری از موضوع به دست بیاورم. یک موقعیت برد-برد است! :)
اگر می‌خواهید بیشتر بدانید، لطفاً این کار را انجام دهید <نمایه Skillshare من را دنبال کنید، و اگر از طرفداران محتوای من هستید و ایده‌هایی برای کلاس‌هایی دارید که به نظرتان مفید است، آن را رها کنید. برای من یک پیام/ایمیل و من می بینم چه کاری می توانم انجام دهم.
کانال یوتیوب من را بررسی کنید، من دارم تازه شروعش کرد! :D
Skillshare (اسکیل شیر)
اسکیل‌شر یک پلتفرم آموزشی آنلاین است که به میلیون‌ها افراد در سراسر جهان امکان یادگیری مهارت‌های جدید را فراهم می‌کند. این پلتفرم با ارائه دوره‌های متنوع در زمینه‌هایی از جمله هنر و طراحی، فناوری، کسب و کار، و زندگی موفق، به کاربران خود این امکان را می‌دهد تا به صورت آنلاین به یادگیری بپردازند.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد سکیل‌شر، ارائه دوره‌های تدریس شده توسط صاحبان مهارت‌ها و افراد موفق در زمینه‌های مختلف است. این امر باعث می‌شود که کاربران از تجربیات و دانش عملی افرادی که در حوزه‌های مورد نظرشان موفق عمل کرده‌اند، بهره‌مند شوند و بهترین اطلاعات را برای بهبود مهارت‌های خود دریافت کنند. به این ترتیب، سکیل‌شر نه تنها یک پلتفرم آموزشی است، بلکه یک جامعه آموزشی است که افراد را به اشتراک گذاری دانش و تجربیات تشویق می‌کند و به آنها کمک می‌کند تا در مسیر پیشرفت و موفقیت خود ادامه دهند.