آموزش مبانی خامه دوزی دوست داشتنی
Lovely Buttercream Embroidery Basics
سطح: متوسط
پیش نیازها: مهارت های اولیه تزئین باترکریم. برخی از تجهیزات تزئینی مورد نیاز است (لیست موجود در صفحه پروژه).
کره دوزی یک تکنیک کلاسیک است که همچنان در فروشگاه های کیک در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می گیرد. شما می توانید الگوهای توری زرق و برق دار و طرح های قدیمی که کاملاً خوراکی هستند ایجاد کنید. با استفاده از کره مرنگ سوئیسی، می توانید کیک را در این دوره تکرار کنید.
در این دوره آموزشی،...
را خواهید یافت- چگونه یک کیک مستطیل شکل بسازیم و یخ بزنیم.
- نحوه لوله گذاری گلدوزی.
- نحوه استفاده از برس برای تکمیل ظاهر.
این تکنیک در هر رنگ یا سفید روی سفید برای طرح‌های کیک عروسی فوق‌العاده خیره‌کننده است. در پایان دوره، شما قادر خواهید بود هر قالبی را بردارید و آن را به گلدوزی قلم مو تبدیل کنید. الگوی این کیک همراه با دوره در صفحه پروژه گنجانده شده است. فقط آن را به اندازه ای که برای کیک خود نیاز دارید اندازه بگیرید و چاپ کنید! همچنین، یک دستور غذا برای کره مرنگ سوئیسی و یک لیست عرضه برای دانلود پیدا خواهید کرد.
اگر تازه وارد کیک هستید، توصیه می کنم ابتدا برخی از دوره های سطح مبتدی خود را بگذرانید...
پخت کیک:
فراستینگ:
تزئین:
برس دوزی را تمرین کنید
پروژه:
دروس را در این دوره دنبال کنید و کیک گلدوزی قلم مو خود را در خانه تزئین کنید. الگوی دوره برای دانلود در دسترس است، فقط آن را به اندازه مورد نیاز خود تغییر دهید و چاپ کنید. همانطور که در حال کار هستید، روی تلفن یا دوربین خود عکس بگیرید و یک پروژه ایجاد کنید. من خیلی دوست دارم پیشرفت شما را ببینم و شخصاً به همه سؤالات، نظرات و ارسالی ها پاسخ می دهم. بی صبرانه منتظر دیدن کیک شما هستم!
درس ها Lessons
-
کت نهایی صاف Smooth Final Coat
-
کت خرده نان Crumb Coat
-
با تشکر! Thanks!
-
پایان گلدوزی Finishing Embroidery
-
روی هم چیدن کیک Stacking Cake
-
خوش آمدی Welcome
-
طراحی انتقال Transfer Design
-
طرح Design
-
گلدوزی را تمرین کنید Practice Embroidery
-
لوله کشی روی کیک Piping on the Cake
https://donyad.com/d/9db9
Amy Kimmel
مربی هنرهای نانوایی و شیرینی پزی
من امی هستم. من اصالتاً اهل پنسیلوانیا هستم و با دسرهایی که به دنده های شما چسبیده بودند بزرگ شدم. به نان های چسبناک اسپند و پای میوه های تازه درست شده فکر کنید... مستقیماً از خانه مادربزرگم!
من همیشه عاشق شیرینی پزی بودم و وقتی 18 ساله بودم، اولین کار شیرینی پزی ام را در یک پیست اسکی با تزئین کیک، پخت کلوچه و ثبت نام شروع کردم. من سال های زیادی را صرف حرکت در سراسر کشور کردم و راه های مختلفی را برای دنبال کردن علاقه ام امتحان کردم. همه چیز از پخت شیرینی با حجم زیاد گرفته تا داشتن چادر کوچک خودم در بازار یک کشاورز در کالیسپل، مونتانا. من هر دقیقه آن را دوست داشتم و خاطرات شگفت انگیز زیادی جمع آوری کردم.
10 سال به جلو رفتم و من شروع به آموزش پخت آنلاین کردم. واقعاً نمی‌دانستم چه کار می‌کنم، اما 6 ماه را صرف یادگیری نحوه استفاده از دوربین، ضبط صدا، ویرایش فیلم و نوشتن برنامه‌های درسی از ابتدا کردم. من به یک مدرسه شیرینی پزی سنتی نرفتم، بنابراین باید دریابیم که چگونه یک کلاس را به گونه‌ای که منطقی باشد کنار هم بگذارم. من چند شاگرد اولم را داشتم و واقعاً برایم آتش روشن کرد. من هرگز انتظار نداشتم که عاشقانه تدریس کنم.
این بیش از 4 سال پیش بود و من اکنون به بیش از 40000 دانش آموز در سراسر جهان آموزش داده ام. من هنوز همه چیز را خودم تولید می کنم و قطعاً همچنان در حال یادگیری بیشتر هستم. هدف من هرگز این نبوده که بیشتر از آنچه هستم، شیک پوش باشم، بلکه این بوده است که مطمئن شوم مطالبی که تدریس می کنم دقیق و جامع هستند.
آیا من هم اشاره کردم که اکنون گیاهخوار هستم؟
بیش از یک سال پیش این اتفاق افتاد و من تصمیم گرفتم کسب و کارم را با خودم تغییر دهم. من این تصمیم را به دلایلی گرفتم که اکثر افراد تصمیم می گیرند وگان شوند. محیط زیست، همدلی و سلامت کلی. انتقال به پخت وگان در واقع بسیار ساده بود و به همین دلیل است که من کاری را که انجام می دهم بیشتر دوست دارم! به مردم نشان می‌دهد که پخت وگان می‌تواند به اندازه پختن با لبنیات و تخم‌مرغ زیبا و فریبنده باشد.
Sweet Life of Amy اکنون کاملاً بر روی گیاهخواران متمرکز شده است، اما من همچنان به افراد غیر گیاهخوار توصیه می کنم، زیرا من عاشق کمک کردن هستم. من از شما و هر کس دیگری که پخته می‌شود می‌خواهم شادی و موفقیت را در آن بیابید. وقتی همه چیز در زندگی خیلی سخت است، داشتن چیزهای ساده برای خوشحال کردن ما خوب است. من کانال YouTube و کلاس‌های آنلاینی دارم که در آن می‌توانید پاسخ تمام سؤالات شیرین (جناسی) خود را پیدا کنید.
می‌خواهید دستور العمل‌های رایگانی را که می‌توانید ذخیره، چاپ و به اشتراک بگذارید، دریافت کنید؟
نمایش نظرات