آموزش پیتزای نهایی خمیر ترش
The Ultimate Sourdough Pizza
آیا تا به حال خواسته اید یاد بگیرید چگونه پیتزاهای خمیر ترش را خودتان بپزید از خانه بدون آیا اجاق یا تجهیزات تخصصی دارید؟ پس این کلاس نخپزی ایده‌آل برای شماست!
این درس‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که تا حد امکان آموزنده و در عین حال آسان هضم شوند بدون توجه به سطح مهارت شما. به همین دلیل است که برای دسترسی بیشتر، راهنمای PDF جامع حاوی تمام دستورالعمل‌های مواد تشکیل دهنده دستور غذا برای مرجع سریع و آسان گنجانده شده است.
علاوه بر این، a همه اندازه‌گیری دمای پخت نیز در هر دو واحد Metric Imperial برای سهولت استفاده کامل ارائه شده است.
به زبان ساده، هیچ راه بهتری برای شروع پخت پیتزاهای خمیر ترش برای شما و همه عزیزانتان وجود ندارد.
اولین پیتزای خمیر ترش خود را بسازید!
در دستور پخت خوشمزه زیر شما با 2 روش مختلف پشت تهیه پیتزای خمیر ترش خود آشنا خواهید شد. کاملاً از ابتدا بدون هیچ تجهیزات تخصصی که به شما امکان می دهد این دستور غذای کلاسیک ایتالیایی را از خانه کشف کنید!
منابع
- دستور پخت پیتزا خمیر ترش ()
پیوندهای من
درس ها Lessons
-
آمادگی شبانه Overnight Prep
-
مخلوط خمیر دوم Second Dough Mix
-
نتیجه گیری پیتزای خمیر ترش Sourdough Pizza Conclusion
-
کشش و چین Stretch & Folds
-
مخلوط اولیه خمیر و اتولیز Initial Dough Mix & Autolyse
-
تاپینگ های خود را آماده کنید Prepare Your Toppings
-
اثبات روز دوم Second Day Proof
-
خوش آمدی! Welcome!
-
سس پیتزا خود را آماده کنید Prepare Your Pizza Sauce
-
روش پخت پیتزا چدنی Cast Iron Pizza Baking Method
-
معرفی دستور پخت پیتزا Pizza Recipe Introduction
-
روش پخت سینی پخت معکوس Reversed Baking Tray Baking Method
https://donyad.com/d/4f0d
Marceau Dauboin
Artisan Baker/مالک The Yeastie Bois
سلام، من مارسئو هستم! من یک جوان فرانسوی، نیمی آفریقای جنوبی 22 ساله هستم که در کیپ تاون، آفریقای جنوبی زندگی می کنم. من از دوران نوجوانی تا سال 2019 به عنوان سرگرمی مشغول پخت و پز بودم تا اینکه در سال 2019 نانوایی Artisan Home خودم را به نام The Yeastie Bois افتتاح کردم.
از آن زمان تاکنون 3 کتاب آشپزی نوشته ام و بیش از 16 کلاس در مورد نحوه پختن برخی از نان ها، دسرهای غذای مورد علاقه ام منتشر کرده ام!
انجام این کار به من این امکان را داد که بیشتر درباره اشتیاقم به غذا که هرگز تصورش را نمی‌کردم به اشتراک بگذارم و به‌طور باورنکردنی از حمایت شگفت‌انگیزی که در طول سال‌ها دریافت کرده‌ام متواضع هستم.
من واقعاً نمی‌توانم صبر کنم تا با شما در این سفر آشپزی شگفت‌انگیز همراه باشید، بنابراین امیدوارم به زودی شما را ببینم!
نمایش نظرات