آموزش اسپرسو برای مبتدیان
Espresso training for beginners
راهنمای اسپرسو که به بهبود تکنیک های اسپرسو در خانه یا محل کار اختصاص دارد. در این کلاس به نکات زیر خواهیم پرداخت:
- انتخاب دانه‌های قهوه (تفاوت‌های بین پروفیل‌های مختلف روست روبوستا عربیکا)
- راهنمای شروع سریع برای شماره گیری در آسیاب قهوه (شامل استخراج کم و زیاد)
- همه چیز را با نکات کانال‌سازی و تپ کردن استخراج کنید
- فنجان های کثیف
تکلیف:
با استفاده از دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک یک اسپرسوی خوشمزه درست کنید و مطمئن شوید که قهوه خود را در حین شماره گیری در آسیاب میل می کنید. تجربه و نتایج خود را به اشتراک بگذارید، از جمله اینکه چه چیزی (اگر مشکلی پیش آمده) و چگونه آن را اصلاح کرده اید. به راحتی می توانید تنظیمات دستگاه و آسیاب خود را به اشتراک بگذارید تا بتوانید یادداشت ها را با همکلاسی های خود مقایسه کنید.
من برای شما یک پاورپوینت برای دانلود قرار داده ام تا در اوقات فراغت خود به آن مراجعه کنید.
اهداف این کلاس عبارتند از:
- درک خود را از قهوه عربیکا در مقابل روبوستا عمیق تر کنید
- به شما کمک می کند تا انتخابی آگاهانه برای دانه های قهوه خود داشته باشید، به عنوان مثال. اگر می دانید یک قهوه شکلاتی شیرین را ترجیح می دهید، می دانید که برای مثال یک برزیل متعادل انتخاب کنید
- دانش کسب کنید و مهارت های موجود را برای شماره گیری در آسیاب قهوه خود بهبود بخشید و در نتیجه طعم و جنبه بصری اسپرسوی خود را بهبود بخشید
- درک اینکه چه چیزی ممکن است اشتباه باشد و چرا، بنابراین می توانید آن را اصلاح کنید.
قابل تحویل :
خیلی دوست دارم ببینم چطور پیش می‌روید
- پروژه های خود را برای نشان دادن همه افراد گروه آپلود کنید. عکس های قبل و بعد راه بسیار خوبی برای انجام این کار خواهد بود
- هر یادداشتی که ممکن است گرفته باشید نیز مفید خواهد بود، از جمله انتخاب قهوه و طعم آن.
از درست کردن قهوه لذت ببرید!
درس ها Lessons
-
نقطه 2 - راهنمای شروع سریع برای شماره گیری Pt 2 - Quick Start Guide to Dialling In
-
مقدمه آموزش اسپرسو برای مبتدیان Espresso Training for Beginners introduction
-
نقطه 3 - همه چیز را استخراج کنید Pt 3 - Extract Everything
-
نقطه 4 - فنجان های کثیف Pt 4 - Dirty Cups
-
امتیاز 1 - انتخاب دانه های قهوه Pt 1 - Choosing Your Coffee Beans
https://donyad.com/d/910d41
Sarah Rose
مربی باریستا خبره
نمایش نظرات