آموزش کنسرو خانگی 101: ترشی سبزیجات و خوراکی ها
Home Canning 101: Pickled Vegetables and Relishes
در حالی که در دستور العمل کلاسیک، لوبیا سبز شوید، می آموزیم، چگونه می توان در خانه کنسرو کرد. این کلاس ایمنی مواد غذایی و تکنیک‌های عمومی کنسرو کردن، تجهیزات کنسرو کردن، آماده‌سازی، پردازش در قوطی حمام آب گرم، و نگهداری و استفاده مناسب از محصولات کنسرو خانگی شما را پوشش می‌دهد.
چالش کنسرو کردن: خیارشورهای کنسرو شده خانگی یا دلچسب خود را درست کنید
دستور پختی را پیدا کنید که از آن لذت ببرید، یا از یکی از مواردی که در اینجا ضمیمه شده است استفاده کنید و دسته ای از خیارشور درست کنید یا از آن لذت ببرید. اگر از دستور پخت خود استفاده میکنید، خوشحال می‌شوم که آن را به اشتراک بگذارید، اما مطمئن شوید که تعدادی عکس آپلود میکنید. اجازه بدهید ببینم که از تهیه مواد اولیه، کنسرو کردن و البته می‌خواهم محصول نهایی شما را ببینم. به من بگویید که چه مرحله ای سخت ترین مرحله بود و چه چیزی به آرامی پیش رفت.
درس ها Lessons
-
نتیجه Conclusion
-
تجهیزات Equipment
-
آماده سازی Preparation
-
ایمنی مواد غذایی و تکنیک های عمومی کنسرو کردن Food Safety and General Canning Techniques
-
دور جایزه: ترشی چغندر Bonus Round: Pickled Beets
-
مقدمه Introduction
-
فرآیند کنسرو کردن The Canning Process
-
عناصر Ingredients
-
کارمون تموم نشده هنوز؟ Are We Done Yet?
https://donyad.com/d/04bf
Janet Hesselberth
مهارت های سنتی از آشپزخانه و باغ
من توسط یک مهندس شیمی و یک هنرمند بزرگ شدم، دوگانگی جالبی که منجر به تنوع شگفت انگیزی از مهارت ها در خانه شد. دوران کودکی من پر از پروژه هایی مانند ترشی، تهیه ماست، کنسرو خانگی و باغبانی و همچنین انواع صنایع دستی بود. خانه من پر از وسایل دست ساز است و باغ هایم مملو از گیاهان، گل و سبزیجات است. من می خواهم آن لذت و دانش را با شما به اشتراک بگذارم.
حتماً کوتیج سیج (این منم!) را در اینستاگرام، فیسبوک و یوتیوب دنبال کنید. من ویدیوهای هفتگی را در یوتیوب ارسال می کنم. برای بازدید، روی نمادهای پایین ستون سمت چپ در این صفحه کلیک کنید و حتماً مشترک شوید.
نمایش نظرات