آموزش طرز تهیه نان های خمیر ترش با تسلط بر پیش غذای خمیر ترش آغاز می شود. در این کلاس ما فرآیند کامل درست کردن استارتر خمیر مایه را فقط از دو ماده آرد و آب می آموزیم
ما ابزارهای مورد نیاز برای تهیه استارتر را یاد می گیریم و سپس تغذیه روزانه استارتر را مرور می کنیم تا بافت و ظاهر استارتر را درک کنیم.
این کلاس تمام جزئیات و اصول مورد نیاز برای تسلط شما بر آغازگر خمیر ترش را پوشش میدهد
این کلاس همچنین دارای یک سخنرانی مفصل پرسشهای متداول و نگهداری از خمیر ترش است تا اشتباهات رایجی را که ممکن است هنگام ساخت استارت مرتکب شود پوشش دهد
ما نحوه استفاده از دور ریختن و درست کردن پنکیک، کلوچه موز و نان نان را یاد خواهیم گرفت
این دوره به همه افراد از مبتدیانی که قبلاً هرگز نان نان پختهاند تا حرفهایهایی که در نانواییهای حرفهای پخت میکنند، کمک میکند.
این دوره همچنین یک هدیه شگفتانگیز برای دوست یا یکی از فامیلهای شما خواهد بود که مشتاق نانوایی هستند و میخواهند حرفهای شوند یا فقط میخواهند از پخت و پز لذت ببرند
برخی از مهارت هایی که خواهید آموخت:
ابزارهای مورد نیاز در تهیه استارتر خمیر ترش را بدانید
آشنایی با نحوه درست کردن یک استارتر خمیر ترش از ابتدا
دستورالعملهایی برای استفاده از دور ریختن خمیر ترش
برنامه نگهداری اولیه خمیر ترش
این دوره برای چه کسانی است:
"Sourdough Starter 101" کلاسی است برای افرادی که علاقه زیادی به پخت نان دارند
مبتدیانی که قبلاً نان نان پختهاند اما میخواهند یاد بگیرند چگونه در خانه پیش غذا درست کنند
نانوایان کارکشته ای که می خواهند مهارت های خود را بهبود بخشند
این دوره یک هدیه عالی برای دوستان شماست
این دوره برای چه کسانی است:
نانوایان مشتاق، نانوایان خانگی، حرفه ای
پروژه این کلاس برای این است که شما تصاویری از پیش غذای خمیر ترش خود را به اشتراک بگذارید
نانوا/آشپز شیرینی - Le Cordon Bleu
شوبرانشو عاشق تدریس و راهنمایی نانوایان مشتاق و سرآشپزهای شیرینی پزی است. او یک نانوای حرفه ای و سرآشپز آموزش دیده از Le Cordon Bleu در سیدنی استرالیا است.
با بیش از 8 سال تجربه در شیرینیپزی و شیرینیپزی در برخی از بهترین رستورانهای سه نفره بهترین غذاخوری بهعنوان نانوا/شف شیرینیپز در سیدنی کار میکند. او همچنین در طول این سفر در برخی از بهترین نانوایی ها و رستوران ها نانوایان/شیرینی پزها را آموزش داده و راهنمایی کرده است
او واقعاً مشتاق وینوسری، شیرینی و خمیر ترش است و زمان و تلاش قابل توجهی را صرف ایجاد مهارت و دانش در این زمینه کرده است.
او همچنین یک کانال یوتیوب و یک صفحه اینستاگرام دارد که در آن خلاقیت ها و دستور العمل های زیبای خود را به اشتراک می گذارد
نمایش نظرات