آموزش Continuous Brew: راه آسان برای تهیه کومبوجا
Continuous Brew: The Easy Way to Make Kombucha
اگر عاشق کومبوچا هستید، اما از این روند ترسیده اید، یا در نگه داشتن تمام شیشه ها و SCOBY ها مشکل داشته اید، این کلاس برای شما مناسب است! در این کلاس به شما یاد می دهم که چگونه سیستم دم کردن مداوم خود را راه اندازی کنید تا در وقت، هزینه و سردرد خود صرفه جویی کنید. این کلاس برای کسانی است که کامبوچا را به صورت نیمه منظم می نوشند. برخلاف تصور عمومی، شما تن ها کامبوچا نمی نوشید تا از سیستم دم آوری مداوم بهره مند شوید. دم کردن مداوم مزایای زیادی دارد:
- آسان تر است، به نگهداری و تمیز کردن کمتری نیاز دارد
- کمتر احتمال دارد آلوده شود
- حاوی غلظت‌های بالاتر اسیدهای مفید و باکتری‌های متنوع‌تر است (نسبت به دمنوش تک دسته‌ای)
این باعث می‌شود دم کردن مداوم در خانواده ما بی‌معنا باشد!
داشتن درک اولیه از فرآیند ساخت کامبوچا برای این کلاس مفید است، اما ضروری نیست. ما همه چیزهایی را که باید بدانید بررسی خواهیم کرد.
در این کلاس شما قرار است یاد بگیرید:
- نحوه راه اندازی سیستم دم کردن مداوم
- نحوه انجام تخمیر اولیه کامبوچا
- نحوه انجام تخمیر ثانویه (طعم دار) کومبوچا
- پیرایش و نگهداری SCOBY
- با SCOBY های اضافی چه باید کرد
امیدواریم به ما بپیوندید و سیستم دم کردن مداوم خود را راه اندازی کنید!
اعتبار موسیقی: "Psychedelicacy" اثر داگ ماکسول
منابع:
کرام، هانا، و الکس لاگوری. کتاب بزرگ کامبوجا: دم کردن، طعم دادن، و لذت بردن از مزایای سلامتی چای تخمیر شده. انتشارات طبقه، 2016.
فرمنتاولیک ها. نحوه دم کردن کامبوجا: راهنمای شماره 1 شما برای کامبوجا. Fermentaholics، 19 ژوئن 2019، .
پروژه شما برای این کلاس این است که دم نوش مداوم کامبوچای خود را راه اندازی کنید. لطفاً تصویری از دم کرده خود را به اشتراک بگذارید و کمی در مورد چگونگی ایجاد (یا برنامه ریزی برای ایجاد) ریتمی در اطراف دمنوش خود به جامعه بگویید. برای دریافت اعتبار بیشتر، دستور پخت ثانویه مورد علاقه خود را به اشتراک بگذارید :)
درس ها Lessons
-
پیرایش و نگهداری SCOBY SCOBY Trimming and Maintenance
-
توسعه یک ریتم با Continuous Brew Developing a Rhythm with Continuous Brew
-
افکار نهایی Final Thoughts
-
مقدمه Introduction
-
نحوه انجام تخمیر اولیه How to do a Primary Fermentation
-
دم کردن مداوم چیست و چرا The What and Why Continuous Brew
-
مواد و پروژه Materials and Project
-
نحوه انجام تخمیر ثانویه How to do a Secondary Fermentation
-
طرز تهیه چرم میوه ای SCOBY How to Make SCOBY Fruit Leather
-
نکات و ترفندهای کربناتاسیون Carbonation Tips and Tricks
-
نکات ایمنی Safety Notes
https://donyad.com/d/607a
Ancestral Evolution
مهارت های سنتی برای دنیای مدرن
سلام، ما الیزا و دیو هستیم! در ماجراجویی های ما با خانه نشینی، رژیم کتوژنیک و علم زندگی طبیعی به ما بپیوندید. ما یک مزرعه کوچک با گله ای از حیوانات الیافی متشکل از چندین نوع گوسفند و یک لاما نگهبان به نام "بانجو" اداره می کنیم. ما مشتاقانه منتظر به اشتراک گذاشتن آنچه در این راه آموخته ایم با انجمن Skillshare هستیم. چه به فکر راه‌اندازی یک مزرعه کوچک باشید یا فقط به سفری در زمینه فیبر بپردازید، امیدواریم چیزی برای شما داشته باشیم!
نمایش نظرات