آموزش کیک پخت 101: بررسی کیک های لایه ای، پر کردن و فراستینگ
Cake Baking 101: Exploring Layer Cakes, Fillings and Frostings
پختن کیک در خانه می تواند شادی زیادی را برای دوستان و خانواده ما ایجاد کند. من معتقدم اگر واقعا عاشق پخت و پز هستید و شیفته آن هستید، می توانید کیک هایی درست کنید که بسیار بهتر از کیک های خریداری شده در فروشگاه در آشپزخانه خانه خود هستند و من مطمئن هستم که می توانم با راهنمایی شما در طول این کلاس به شما کمک کنم.
در این کلاس، ما تمام مراحل مورد نیاز برای تهیه کیک را یاد خواهیم گرفت، از ابزارهایی که استفاده خواهیم کرد تا مواد و تکنیک های مختلف در این دستور العمل ها.
این یک دوره آموزشی مناسب برای دانش‌آموزانی است که به تازگی ماجراجویی پخت کیک خود را شروع کرده‌اند یا کسانی که تجربه دارند و می‌خواهند مهارت‌های پخت خود را بهبود بخشند.
در این دوره، من تمام جنبه ها و مراحل پخت کیک خامه ای توت فرنگی، کیک قرمز مخملی و کیک شکلاتی کوئین را گرد هم آورده ام.
ما همه دستور العمل ها را از ابتدا درست می کنیم و دستورالعمل های گام به گام کل فرآیند را با هم دنبال می کنیم. من همچنین همه چیز را در مورد موادی که استفاده می کنیم توضیح خواهم داد.
این دوره به همه افراد از مبتدیانی که قبلاً هرگز نان نان پخته‌اند تا حرفه‌ای‌هایی که در نانوایی‌های حرفه‌ای پخت می‌کنند، کمک می‌کند.
این کلاس با یادداشت‌های دستور پخت آنلاین ارائه می‌شود که همه مواد و روش‌هایی را که در کلاس به آنها خواهیم پرداخت، پوشش می‌دهد. این کلاس تمام مراحل را به طور مفصل پوشش می دهد تا دستور العمل ها را برای نانوایان خانگی و مبتدیان آسان کند.
من نمی توانم صبر کنم تا شما را راهنمایی کنم تا یاد بگیرید چگونه مهارت های پخت و تزئین کیک خود را در خانه بهبود بخشید!
برخی از مهارت هایی که خواهید آموخت:
ابزارهای ضروری برای کمک به شما در پخت کیک، بستنی و تزئین کیک.
مواد مورد استفاده در تهیه کیک را بشناسید.
درک دمای مواد تشکیل دهنده.
تکنیک های مورد استفاده در تهیه کیک های مختلف.
نحوه درست کردن کیک خامه ای توت فرنگی.
نحوه درست کردن کیک قرمز مخملی.
نحوه درست کردن کیک شکلاتی ملکه.
پروژه برای کلاس به اشتراک گذاشتن تصاویر هر دستور غذایی است. در اینجا تعدادی از من
هستنددرس ها Lessons
-
کیک شکلاتی کوئینز: فراستینگ و آیسینگ شکلاتی Queen's Chocolate Cake: Chocolate Frosting and Icing
-
کیک قرمز مخملی: درست کردن خمیر کیک Red Velvet Cake: Making the Cake Batter
-
کیک قرمز مخملی: درک مواد تشکیل دهنده Red Velvet Cake: Understanding Ingredients
-
کیک توت فرنگی: درست کردن شربت شکر و برش کیک اسفنجی Strawberry Cake: Making Sugar Syrup and Cutting The Sponge Cake
-
کیک شکلاتی ملکه: درک مواد تشکیل دهنده Queen's Chocolate Cake: Understanding Ingredients
-
ابزار برای کلاس Tools for the Class
-
کیک شکلاتی ملکه: مونتاژ کیک Queen's Chocolate Cake: Assembling the Cake
-
کیک توت فرنگی: آستر قالب کیک و درست کردن خمیر کیک Strawberry Cake: Lining the Cake Tin and Making Cake Batter
-
کیک Red Velvet: فراستینگ و تزئین کیک Red Velvet Cake: Frosting and Decorating the Cake
-
کیک توت فرنگی: بستنی و تزئین کیک Strawberry Cake: Icing and Decorating the Cake
-
معرفی Introduction
-
کیک شکلاتی ملکه: ساختن شکلات جنوایز Queen's Chocolate Cake: Making the Chocolate Genoise
-
کیک شکلاتی ملکه: آماده شدن Queen's Chocolate Cake: Getting Prepared
-
کیک قرمز مخملی: درست کردن کرم پنیر فراستینگ Red Velvet Cake: Making the Cream Cheese Frosting
-
کیک قرمز مخملی: آستر قالب های کیک Red Velvet Cake: Lining the Cake Tins
-
کیک شکلاتی کوئینز: درست کردن شربت شکر قهوه Queen's Chocolate Cake: Making Coffee Sugar Syrup
درس ها Lessons
-
کیک قرمز مخملی: درست کردن خمیر کیک Red Velvet Cake: Making the Cake Batter
-
کیک قرمز مخملی: درک مواد تشکیل دهنده Red Velvet Cake: Understanding Ingredients
-
کیک توت فرنگی: بستنی و تزئین کیک Strawberry Cake: Icing and Decorating the Cake
-
کیک شکلاتی کوئینز: درست کردن شربت شکر قهوه Queen's Chocolate Cake: Making Coffee Sugar Syrup
-
کیک شکلاتی ملکه: آماده شدن Queen's Chocolate Cake: Getting Prepared
-
کیک قرمز مخملی: آستر قالب های کیک Red Velvet Cake: Lining the Cake Tins
-
کیک توت فرنگی: آستر قالب کیک و درست کردن خمیر کیک Strawberry Cake: Lining the Cake Tin and Making Cake Batter
-
کیک قرمز مخملی: درست کردن کرم پنیر فراستینگ Red Velvet Cake: Making the Cream Cheese Frosting
-
کیک شکلاتی ملکه: درک مواد تشکیل دهنده Queen's Chocolate Cake: Understanding Ingredients
-
ابزار برای کلاس Tools for the Class
-
کیک توت فرنگی: درست کردن شربت شکر و برش کیک اسفنجی Strawberry Cake: Making Sugar Syrup and Cutting The Sponge Cake
-
کیک شکلاتی ملکه: مونتاژ کیک Queen's Chocolate Cake: Assembling the Cake
-
کیک شکلاتی کوئینز: فراستینگ و آیسینگ شکلاتی Queen's Chocolate Cake: Chocolate Frosting and Icing
-
معرفی Introduction
-
کیک شکلاتی ملکه: ساختن شکلات جنوایز Queen's Chocolate Cake: Making the Chocolate Genoise
-
کیک Red Velvet: فراستینگ و تزئین کیک Red Velvet Cake: Frosting and Decorating the Cake
https://donyad.com/d/a5132e
Lilly IN
قنادی - Le Cordon Bleu
لیلی عاشق آموزش پخت کیک و شیرینی است.
او یک شیرینی‌پز حرفه‌ای از Le Cordon Bleu در سیدنی، استرالیا با بیش از 10 سال تجربه در آشپزخانه‌ها و نانوایی‌ها است
او متخصص در پخت کیک و تزئین کیک است و همچنین در طول این سفر در برخی از بهترین نانوایی‌ها و رستوران‌ها، نانوایان/شیرینی‌پزان را آموزش داده و راهنمایی کرده است
لیلی علاقه زیادی به کیک، شیرینی و درست کردن دسرهای زیبا دارد و برای ایجاد منوها و کار مشاوره با بسیاری از نانوایی ها و شیرینی فروشی ها بسیار کار کرده است
نمایش نظرات