آموزش دوره کارشناسی ارشد مدیریت نانوایی و کافه 2.0
Master Course in Bakery & Café Management 2.0
دوره کارشناسی ارشد مدیریت نانوایی و کافه 2.0
مدیریت کارآمد نانوایی و کافه: دستور العملی برای موفقیت
مقدمه:
مدیریت یک نانوایی و کافه نیازمند تعادل ظریفی از خلاقیت، سازماندهی و هوش تجاری است. موفقیت این مؤسسات از ایجاد شیرینی های لذیذ گرفته تا ارائه خدمات استثنایی به مشتریان، در مدیریت مؤثر نهفته است. در این دوره کارشناسی ارشد، جنبه‌های کلیدی مدیریت نانوایی و کافه‌ها را بررسی می‌کنیم و بینش‌ها و نکاتی را برای کارآفرینان مشتاق در صنعت غذا ارائه می‌کنیم.
1. توسعه چشم انداز:
2. ایجاد منو:
3. منبع یابی مواد تشکیل دهنده:
4. استخدام و آموزش کارکنان:
5. مدیریت موجودی موثر:
6. ساده کردن عملیات:
7. بازاریابی و تعامل با مشتری:
مدیریت یک نانوایی و کافه فراتر از پخت و سرو غذای خوشمزه است. این نیاز به برنامه ریزی دقیق، خلاقیت و یک پایه تجاری قوی دارد. با تمرکز بر حوزه‌های کلیدی مانند ایجاد منو، منبع مواد، مدیریت کارکنان، کنترل موجودی، کارایی عملیاتی، و بازاریابی، می‌توانید راه را برای یک نانوایی و کافه موفق که مشتریان را خوشحال می‌کند و در یک صنعت رقابتی متمایز می‌شود، هموار کنید.
اهداف آموزشی مدیریت کافه نانوایی:
اصول پخت و پز و شیرینی سازی را بدانید. این شامل دانش مواد تشکیل دهنده، تکنیک ها و تجهیزات می شود.
مهارت های لازم برای ایجاد انواع محصولات پخته شده را توسعه دهید. این شامل کیک، کلوچه، شیرینی، نان، و دسرهای دیگر است.
اصول مدیریت کافه را بیاموزید. این شامل موضوعاتی مانند برنامه ریزی منو، مدیریت موجودی، و خدمات مشتری می شود.
تجربه کار در یک نانوایی یا کافه را به دست آورید. این به شما کمک می کند تا مهارت ها و دانش خود را در یک محیط عملی توسعه دهید.
در اینجا چند هدف یادگیری خاص وجود دارد که می توانید در برنامه مدیریت کافه نانوایی به آنها دست یابید:
در پایان برنامه، شما قادر خواهید بود:
انواع مختلف محصولات پخته شده و شیرینی را شناسایی کنید.
اصول اولیه پخت و شیرینی‌پزی را توضیح دهید.
مواد و تجهیزات مناسب را برای پخت و شیرینی‌پزی انتخاب و استفاده کنید.
دستورالعمل‌ها و روش‌ها را برای ایجاد انواع محصولات پخته شده و شیرینی‌ها دنبال کنید.
برای اطمینان از ایمنی و کیفیت محصولات پخته شده و شیرینی، اقدامات کنترل کیفیت را اعمال کنید.
یک نانوایی یا کافه را کارآمد و مؤثر اداره کنید.
موجودی و امور مالی را مدیریت کنید.
خدمات عالی به مشتریان ارائه دهید.
در این دوره کارشناسی ارشد، می خواهم 5 موضوع اصلی را آموزش دهم:
1. معرفی و اهمیت مدیریت نانوایی و کافه 2.0
2. انواع، محدوده و اصول مدیریت نانوایی و کافه
3. پشتیبانی تکنولوژیکی نحوه حفظ کیفیت مدیریت نانوایی و کافه
4. استراتژی بازاریابی، طرح تجاری CRM برای مدیریت نانوایی و کافه
5. چگونه صاحب کسب و کار نانوایی و کافی شاپ شوید
دوره کارشناسی ارشد در نانوایی و مدیریت کافه 2.0 - سخنرانی Master Course in Bakery & Café Management 2.0 - Lectures
-
معرفی و اهمیت مدیریت نانوایی و کافه 2.0 Introduction and importance of bakery and Café management 2.0
-
انواع، محدوده و اصول مدیریت نانوایی و کافه Types, scope and principles of bakery and Café management
-
پشتیبانی فنی و نحوه حفظ کیفیت مدیریت نانوایی و کافه Technological support & How to maintain bakery and Café management quality
-
استراتژی بازاریابی، CRM و طرح کسب و کار برای مدیریت نانوایی و کافه Marketing strategy, CRM & business plan for bakery and Café management
-
چگونه صاحب کسب و کار نانوایی و کافه شوید؟ How to become a business owner of a bakery and Café shop
دوره کارشناسی ارشد در نانوایی و مدیریت کافه 2.0 - آزمون Master Course in Bakery & Café Management 2.0 - Quiz
-
دوره کارشناسی ارشد در نانوایی و مدیریت کافه 2.0 - آزمون Master Course in Bakery & Café Management 2.0 - Quiz
https://donyad.com/d/a579de
Dr. José J
محقق، استاد و کارشناس موضوع
دستاوردهای Udemy:
"250000 ثبت نام + 180 کشور + 43 دوره کسب و کار، سیستم های فناوری اطلاعات، آموزش و مطالعات رسانه ای"
p>
تجربه تدریس:
محقق و پروفسور برنده جایزه دکتر خوزه محقق ارشد، پروفسور و کارشناس موضوعی مطالعات بازرگانی، فناوری اطلاعات، سیستم‌ها و رسانه در دانشگاه UTEL، Universidad Centro Panamericano de Estudios Superiores - مکزیک، IBS-BFSU (مدرسه بین المللی بازرگانی - دانشگاه مطالعات خارجی پکن) چین و استاد افتخاری و مدعو NGCEF استرالیا، ISCIP کانادا و قاضی انجمن جهانی در مورد مطالعه موردی کسب و کار که یک فرد موفق است متخصص تحول دیجیتال و نوآوری با شرکت های بزرگ و استراتژی های استارت آپ ها در اکوسیستم های پلت فرم دیجیتال.
تجربه طراحی آموزشی و توسعه برنامه درسی:
او بیش از 5 دوره کارشناسی ارشد تخصصی را برای دانشکده بازرگانی بین المللی - دانشگاه مطالعات خارجی پکن طراحی و توسعه داد. تخصص اصلی او در زمینه کارآفرینی شرکتی، نوآوری سازمانی و یادگیری است. دکتر خوزه ترکیبی غنی از تدریس و تجربه صنعتی (بیش از 15 سال) دارد به عنوان مشاور کسب و کار و فناوری اطلاعات در بیش از 20 کسب و کار نوپا بسیار موفق به همراه برنامه ریزی استراتژیک، پشتیبانی مدیریت دیجیتال و فناوری اطلاعات برای مشتریان جهانی کار می کند. او از سال 2007 بیش از 200 وب سایت کسب و کار شرکتی را طراحی، توسعه و میزبانی کرد و بیش از 10 جایزه برای کارهای عظیم گرافیکی و طراحی وب خود دریافت کرد.
علاقه های موضوعات آموزشی:/p> او بیش از 10000 دانشجو را از سال 2007 هدایت، مدیریت و نظارت کرده است و جلسات آموزشی عمده برای فارغ التحصیلان کارشناسی ارشد UG، PG که توسعه کارآفرینی، مدیریت بازرگانی، توسعه منابع انسانی، بازاریابی، بازاریابی دیجیتال، بازارهای مالی، اقتصاد را پوشش می دهد. ، آمار، چند رسانه ای، فناوری اطلاعات، نرم افزار و سیستم ها. سخنران معمولی AEIC چین و اقتصادهای ما (WoE) لیتوانی و در حال حاضر او 5 دکترا را هدایت می کند. دانش پژوهان برای مدیریت بازرگانی، علوم کامپیوتر و حوزه های فناوری اطلاعات. گواهینامه ها، تحقیقات و انتشارات: او یک دانشکده بین المللی است و بیش از 30 نرم افزار را تکمیل کرده است. ، گواهینامه های IT و کسب و کار که شامل Brainbench، Adobe، Microsoft، IBM Statistics 101، Cisco Network Academy، Kaya Connect London، Cornerstone OnDemand Foundation، Google، یونیسف و یونسکو می شود. او سردبیر مجله Science Direct PLAS و داور معتبر Elsevier، Clarivate، Wiley، Science Direct، Springer Nature و IOP Publishers است. او بیش از 50 مقاله تحقیقی و مروری منتشر کرد و 8 تا 12 مورد مطالعه کامل به صورت انفرادی به نام او به همراه 4 فصل کتاب و نقدهای متعدد کتاب برای ناشران مستقل بین المللی کتاب در آلمان منتشر شده است. او بیش از 10 مقاله تحقیقاتی را در فهرست های WoS Scopus منتشر کرده است. Google Scholar Citation 40+ و Research Gate امتیاز 208.2 با بیش از 50000 مطالعه و امتیاز اتحادیه اروپا برای نوآوری (EAI) 16 است. عضویت ها و فعالیت های بین المللی: او دارای بیش از 35 عضویت در نهادهای علمی و حرفه‌ای بین‌المللی در سراسر جهان است که شامل IEEE، انجمن کارآفرینی Oulu - فنلاند، موسسه تحقیقات خاورمیانه، انجمن بین‌المللی کارآفرینان، انجمن آفریقا انجمن مدیران اجرایی (AfSAE)، انجمن استراتژیک بازاریابی، انجمن ملی آموزش علوم، ISPIM - انجمن بین‌المللی مدیریت نوآوری حرفه‌ای، ITPA - انجمن حرفه‌ای فناوری اطلاعات و IAENG - انجمن تحقیقات عملیات و او به‌عنوان داوطلب برای Scopus، Web of Science و ABDC Indexed مجله تحریریه و هیئت داوری خدمت می‌کند. عضو بیش از 30 مجله و بررسی بیش از 200 مقاله از سال 2019.
نمایش نظرات