آموزش توسعه دستور پخت خلاقانه در آشپزی
Creative Recipe Development in cooking
راهنمای آسان برای ایجاد غذاهای منحصر به فرد، زیبا و خوشمزه مانند یک سرآشپز حرفه ای.
اگر هر بار که غذای جدیدتان طبق برنامه‌ریزی‌شده بیرون نمی‌آید، آماده هستید که دیگر احساس گاز گرفتن نکنید، و وقت آن است که حدس‌ها را حذف کنید، وقتی نوبت به تهیه دستور غذا می‌رسد، این کلاس همان چیزی است که قبلاً بوده‌اید. به دنبال!
در اینجا یک چارچوب توسعه دستور پخت اثبات شده را خواهید یافت که من و بسیاری دیگر از سرآشپزهای طرفدار همیشه از آن استفاده می کنیم.
در درس‌های بعدی، شما را در پشت صحنه جدیدترین تولید غذای خود، غذای مدرنیستی Paella Amuse Bouche، با نام مستعار یک لقمه می‌برم. ما با هم تمام مراحلی را که در فرآیند توسعه غذاهای مدرنیستی جدید دنبال می‌کنم، تفکر در پس انتخاب مواد و محدودیت تم، آبکاری غذا و آزمایش دستور العمل‌ها دنبال می‌کنیم. و شما، دوست من، ما این فرصت را خواهیم داشت که از خودتان یک غذا درست کنیم.
در نهایت، نکات و ترفندهای دیگری را نیز به اشتراک می‌گذارم که امیدواریم الهام بخش باشد و به شما کمک کند تا سفر آشپزی خود را ادامه دهید و اولین غذای مستقل خود را درست کنید.
امیدوارم این کار را انجام دهید. از آن لذت ببرید، چیزهای جدید و ارزشمندی یاد می‌گیرید تا قدمی فراتر در سفر آشپزی‌تان بردارد، و به شما انگیزه می‌دهد که به تسلط خود در آموزش آشپزی ادامه دهید.
از آن لذت ببرید!
اگر این کلاس را مفید می‌دانید، لطفاً کلاس‌ها و ویدیوهای دیگر من را مرور و بررسی کنید.
چارچوب توسعه دستور العمل من را دنبال کنید تا غذاهای شگفت انگیز مورد نظر خود را ایجاد کنید.
من توصیه می‌کنم با مدرن‌سازی کلاسیک‌های موجود شروع کنید، درست مانند کاری که در این کلاس انجام دادم.
غذای کلاسیک مورد علاقه خود را انتخاب کنید، چارچوب من و قلب خود را برای ایجاد غذای جدید دنبال کنید.
درس ها Lessons
-
افکار نهایی Final Thoughts
-
آبکاری خلاقانه Creative Plating
-
Socarrat Tuile - تست، بازخورد و توسعه Socarrat Tuile - Test, feedback & development
-
آبکاری، طعم، تجربه خوردن Plating, Taste, Eating Experience
-
مروارید نخود تازه - TF&D Fresh Pea Pearls - TF&D
-
نکات پاداش! Bonus Tips!
-
هیئت الهام بخش Inspirational Board
-
خوش آمدید | معرفی Welcome | Introduction
-
پاته غذاهای دریایی - TF&D Seafood Pâté - TF&D
-
از کجا شروع کنیم؟ Where to start?
-
بررسی اجمالی چالش مطالعه موردی و کلاسی Case Study & Class Challenge Overview
-
قبل از اینکه بری Before you go
-
در مورد موضوع چه می دانم؟ What do I know about the theme?
نمایش نظرات
نظری ارسال نشده است.
https://donyad.com/d/62eb74
آموزش نوردهی دستی اصلی
Master Manual Exposure
"آیا با درک نوردهی دستی مشکل دارید؟ آیا این شما را بی نهایت ناامید می کند؟ اگر به شما بگویم که در پایان این کلاس، نه تنها از بین خواهید رفت، چه می شود."
آموزش یک مکعب سه بعدی آینده نگر را در بلندر متحرک کنید
Animate a 3D futuristic cuboid in Blender
«در این کلاس، به شما نشان خواهم داد که چگونه با استفاده از جابجایی و برخی از ترفندهای نورپردازی و انیمیشن در Blender، یک مکعب اینده را ایجاد و متحرک کنید. ما استفاده خواهیم کرد. .."
آموزش سرگرمی با گل: ترکیبی با گل های مروارید به سبک طراحی خط بکشید
Fun with Florals: Draw a Composition with Daisies in a Line Drawing Style
"آیا نقاشی های گل را دوست دارید، اما آنها همیشه برای کشیدن پیچیده به نظر می رسند؟ اگر به شما بگویم که با چند مرحله می توانید این سبک طراحی گل را انجام دهید چه؟ ..."
آموزش اصول حسابداری و حسابداری در 90 دقیقه - معرفی سریع
Accounting & Bookkeeping Basics in 90 Mins - A Quick Intro
"یک دوره آموزشی مبتدی حسابداری آسان و مبتدی که پر از مثال های عملی است. آیا از دیدن پر شدن دوره های مبانی حسابداری خسته شده اید؟ .."
Chef Rudakova
آشپز و هنرمند آشپزی
سلام،
اسم من ناتالیا، با نام مستعار سرآشپز روداکوا است. من یک آشپز حرفه ای آموزش دیده، یک هنرمند آشپزی، یک YouTuber و یک مربی آشپزی هستم.
شما ممکن است من را از طریق اینستاگرام یا، جایی که من تکنیک های آشپزی جالب، اساسی و غیر پیش پا افتاده را به اشتراک می گذارم، مواد مختلف را تجزیه کرده و توضیح دهید که چگونه این مواد به دستور العمل های آشپزی.
تدریس توضیح دادن نحوه کار آشپزی علاقه من است! و بنابراین، من مجموعه‌ای از کلاس‌های آشپزی را برای Skillshare ایجاد کرده‌ام، که می‌تواند پرده‌ای را باز کند و شما را به دنیای آشپزی هیجان‌انگیز هدایت کند و از شما یک سرآشپز عالی بسازد.
اگر مایلید بیشتر بدانید، آنلاین من را بررسی کنید.
شما قهرمان آشپزی من هستید!
حالا برو یه چیز خوشمزه بپز.
Skillshare (اسکیل شیر)
اسکیل‌شر یک پلتفرم آموزشی آنلاین است که به میلیون‌ها افراد در سراسر جهان امکان یادگیری مهارت‌های جدید را فراهم می‌کند. این پلتفرم با ارائه دوره‌های متنوع در زمینه‌هایی از جمله هنر و طراحی، فناوری، کسب و کار، و زندگی موفق، به کاربران خود این امکان را می‌دهد تا به صورت آنلاین به یادگیری بپردازند.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد سکیل‌شر، ارائه دوره‌های تدریس شده توسط صاحبان مهارت‌ها و افراد موفق در زمینه‌های مختلف است. این امر باعث می‌شود که کاربران از تجربیات و دانش عملی افرادی که در حوزه‌های مورد نظرشان موفق عمل کرده‌اند، بهره‌مند شوند و بهترین اطلاعات را برای بهبود مهارت‌های خود دریافت کنند. به این ترتیب، سکیل‌شر نه تنها یک پلتفرم آموزشی است، بلکه یک جامعه آموزشی است که افراد را به اشتراک گذاری دانش و تجربیات تشویق می‌کند و به آنها کمک می‌کند تا در مسیر پیشرفت و موفقیت خود ادامه دهند.