آموزش توسعه دستور پخت خلاقانه در آشپزی
Creative Recipe Development in cooking
راهنمای آسان برای ایجاد غذاهای منحصر به فرد، زیبا و خوشمزه مانند یک سرآشپز حرفه ای.
اگر هر بار که غذای جدیدتان طبق برنامه‌ریزی‌شده بیرون نمی‌آید، آماده هستید که دیگر احساس گاز گرفتن نکنید، و وقت آن است که حدس‌ها را حذف کنید، وقتی نوبت به تهیه دستور غذا می‌رسد، این کلاس همان چیزی است که قبلاً بوده‌اید. به دنبال!
در اینجا یک چارچوب توسعه دستور پخت اثبات شده را خواهید یافت که من و بسیاری دیگر از سرآشپزهای طرفدار همیشه از آن استفاده می کنیم.
در درس‌های بعدی، شما را در پشت صحنه جدیدترین تولید غذای خود، غذای مدرنیستی Paella Amuse Bouche، با نام مستعار یک لقمه می‌برم. ما با هم تمام مراحلی را که در فرآیند توسعه غذاهای مدرنیستی جدید دنبال می‌کنم، تفکر در پس انتخاب مواد و محدودیت تم، آبکاری غذا و آزمایش دستور العمل‌ها دنبال می‌کنیم. و شما، دوست من، ما این فرصت را خواهیم داشت که از خودتان یک غذا درست کنیم.
در نهایت، نکات و ترفندهای دیگری را نیز به اشتراک می‌گذارم که امیدواریم الهام بخش باشد و به شما کمک کند تا سفر آشپزی خود را ادامه دهید و اولین غذای مستقل خود را درست کنید.
امیدوارم این کار را انجام دهید. از آن لذت ببرید، چیزهای جدید و ارزشمندی یاد می‌گیرید تا قدمی فراتر در سفر آشپزی‌تان بردارد، و به شما انگیزه می‌دهد که به تسلط خود در آموزش آشپزی ادامه دهید.
از آن لذت ببرید!
اگر این کلاس را مفید می‌دانید، لطفاً کلاس‌ها و ویدیوهای دیگر من را مرور و بررسی کنید.
چارچوب توسعه دستور العمل من را دنبال کنید تا غذاهای شگفت انگیز مورد نظر خود را ایجاد کنید.
من توصیه می‌کنم با مدرن‌سازی کلاسیک‌های موجود شروع کنید، درست مانند کاری که در این کلاس انجام دادم.
غذای کلاسیک مورد علاقه خود را انتخاب کنید، چارچوب من و قلب خود را برای ایجاد غذای جدید دنبال کنید.
درس ها Lessons
-
افکار نهایی Final Thoughts
-
آبکاری خلاقانه Creative Plating
-
Socarrat Tuile - تست، بازخورد و توسعه Socarrat Tuile - Test, feedback & development
-
آبکاری، طعم، تجربه خوردن Plating, Taste, Eating Experience
-
مروارید نخود تازه - TF&D Fresh Pea Pearls - TF&D
-
نکات پاداش! Bonus Tips!
-
هیئت الهام بخش Inspirational Board
-
خوش آمدید | معرفی Welcome | Introduction
-
پاته غذاهای دریایی - TF&D Seafood Pâté - TF&D
-
از کجا شروع کنیم؟ Where to start?
-
بررسی اجمالی چالش مطالعه موردی و کلاسی Case Study & Class Challenge Overview
-
قبل از اینکه بری Before you go
-
در مورد موضوع چه می دانم؟ What do I know about the theme?
https://donyad.com/d/62eb74
Chef Rudakova
آشپز و هنرمند آشپزی
سلام،
اسم من ناتالیا، با نام مستعار سرآشپز روداکوا است. من یک آشپز حرفه ای آموزش دیده، یک هنرمند آشپزی، یک YouTuber و یک مربی آشپزی هستم.
شما ممکن است من را از طریق اینستاگرام یا، جایی که من تکنیک های آشپزی جالب، اساسی و غیر پیش پا افتاده را به اشتراک می گذارم، مواد مختلف را تجزیه کرده و توضیح دهید که چگونه این مواد به دستور العمل های آشپزی.
تدریس توضیح دادن نحوه کار آشپزی علاقه من است! و بنابراین، من مجموعه‌ای از کلاس‌های آشپزی را برای Skillshare ایجاد کرده‌ام، که می‌تواند پرده‌ای را باز کند و شما را به دنیای آشپزی هیجان‌انگیز هدایت کند و از شما یک سرآشپز عالی بسازد.
اگر مایلید بیشتر بدانید، آنلاین من را بررسی کنید.
شما قهرمان آشپزی من هستید!
حالا برو یه چیز خوشمزه بپز.
نمایش نظرات