Marc Boucher-Colbert

من در حال رشد سبزیجات در فضاهای شهری بودم.

زمانی که مزرعه بونتی شهر را در دهه 1990 اداره می‌کردم، کمک کردم تا کشاورزی مورد حمایت جامعه به پورتلند برود. در اواخر آن دهه، مزرعه زنگر را که یک مرکز کشاورزی شهری پررونق بود، تأسیس کردم. در اوایل دهه 2000، من یک دوره داوطلبانه با خانواده‌ام در برزیل انجام دادم، جایی که بسیاری از نبردهای باغ را به جیرجیرک‌ها و مورچه‌های برگ برنده از دست دادم. پس از بازگشت به ایالات متحده، من مدرک کارشناسی ارشد آموزش را گرفتم که بر روی ….. حدس زدید، باغبانی!

از سال 2006 من از یک باغ سبزی روی پشت بام در رستوران پورتلند به نام Noble Rot مراقبت کردم، و در چند سال گذشته سبزی‌های میکروگرین را به بهترین رستوران‌های پورتلند می‌فروشم، اگرچه کووید آن منظره را دوباره تنظیم کرد، و اکنون من سبزی‌های میکروگرین می‌کارم. در درجه اول برای مصرف خودم.

به مدت 15 سال من همچنین به صدها کودک باغبانی، آشپزی و محوطه سازی را در مدرسه فرانسیسکن مونته سوری زمین، جایی که من متخصص باغ هستم، آموزش داده ام. من در مورد باغبانی نوشتم، در مورد باغبانی مشورت کردم، باغبانی را تجربه کردم. من عملاً چیزها را می‌خورم، می‌خوابم و نفس می‌کشم (خب، حدس می‌زنم واقعاً آن‌ها را می‌خورم!).

اکنون با کمک همکار با استعدادم Anne Parmeter، بسیار هیجان زده هستم که دهه ها تجربه و نوآوری خود را در اولین دوره آنلاین باغچه خود به شما ارائه دهم.