آموزش تخمیر آسان خانگی: حفظ سبزیجات با پروبیوتیک های سالم
Easy Home Fermenting: Preserving Vegetables with Healthy Probiotics
در این دوره کامل در مورد حفظ سبزیجات با پروبیوتیک‌های سالم، تخمیر آسان خانگی را بیاموزید. تخمیر سبزیجات به طرز شگفت آوری ساده است و فقط به چند مورد نیاز دارد، به احتمال زیاد آنها را قبلاً در آشپزخانه خود دارید. شما می توانید در کمتر از 5 دقیقه شروع کنید و من به شما نشان خواهم داد که چگونه!
شما یک حرفه ای خواهید شد و همه چیز را در مورد این فرآیند از مزایای سلامتی، آنچه نیاز دارید، کارهایی که در طول تخمیر و پس از تخمیر انجام دهید، و اینکه چگونه بیشترین طعم را از سبزیجات تخمیر شده خود ببرید، یاد خواهید گرفت.
من سبزیجات مورد علاقه‌ام، افزودنی‌های طعمی برای استفاده و طول تخمیر ایده‌آل را پوشش خواهم داد. همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه دستور العمل‌های خاصی مانند ترشی و کلم ترش را با نکات مهم برای هر کدام درست کنید.
در دوره کوتاه اما مفصل، همه اینها و بیشتر را در کمتر از 20 دقیقه یاد خواهید گرفت:
- تخمیر چیست و چه تفاوتی با ترشی یا کنسرو کردن دارد
- نحوه عملکرد فرآیند تخمیر لاکتو
- مزایای تخمیر
- به چه تنظیماتی نیاز دارید و چگونه شروع کنید
- اولین دسته تخمیر خود را در کمتر از 5 دقیقه شروع کنید
- دستور پخت هویج تخمیر شده سیر
- دستور تهیه ترشی شوید تخمیر شده سیر
- دستور العمل کلم ترش فوق العاده ساده
- نکات حرفه ای قبل از تخمیر: در زمان صرفه جویی کنید و طعم مطلوب ایجاد کنید
- نکات حرفه ای در حین و بعد از تخمیر
در کمتر از 5 دقیقه تخمیر اولین دسته خود را شروع کنید. شما فقط به گوجه فرنگی گیلاسی (یا سبزی دیگر) و چند مورد اضافی که به احتمال زیاد قبلاً در آشپزخانه خود دارید، نیاز دارید.
عکس‌های خود و نحوه انجام فرآیند را با کلاس به اشتراک بگذارید. به سوالاتی مانند:
پاسخ دهیدآیا از افزودنی های طعمی اضافی استفاده کردید؟ چه سبزیجاتی را تخمیر کردید و چه مدت؟ چیز دیگری که می خواهید در مورد تجربه خود به اشتراک بگذارید؟ آیا قصد دارید بیشتر تخمیر کنید؟ آیا سؤال دیگری در طول فرآیند مطرح شد؟
درس ها Lessons
-
نکات حرفه ای: قبل از تخمیر Pro Tips: Before Fermenting
-
دستور غذا: هویج سیر تخمیر شده Recipe: Fermented Garlic Carrots
-
آنچه برای شروع به آن نیاز دارید What You’ll Need to Get Started
-
فواید تخمیر و پروبیوتیک ها Benefits of Fermentation and Probiotics
-
نکات حرفه ای: در حین و بعد از تخمیر Pro tips: During and After Fermenting
-
تخمیر لاکتو چیست؟ What is Lacto-fermenting?
-
خوش آمدی Welcome
-
تخمیر را در کمتر از 5 دقیقه شروع کنید Start Fermenting in Less than 5 Minutes
-
دستور تهیه: ترشی شوید ترد تخمیری Recipe: Fermented Crispy Dill Pickles
-
دستور غذا: کلم ترش فوق العاده ساده Recipe: Super Simple Sauerkraut
-
پایان: همین امروز شروع کنید Closing: Get Started Today
https://donyad.com/d/2be7d9
Matthew Ivan
عکاس و بلاگر غذا | آبکاری پیکسل ها
متیو ایوان عکاس غذا و خلاق در پشت وبلاگ غذایی است که بر روی غذاهای راحت و سبک‌تر و سالم تمرکز دارد. دارای دستور العمل‌های طعم‌دار و منحصربه‌فرد است که همگی با اقلام معمولی شربت‌خانه یا موادی که به راحتی پیدا می‌شوند، درست شده‌اند. شما همچنین علوم غذایی و نکات آشپزی را یاد خواهید گرفت تا به شما کمک کند آشپز بهتری شوید. متیو وسواس زیادی به همه چیزهای غذایی دارد و یک گیک خودخوانده غذاست.
او یک عکاس حرفه ای غذا، توسعه دهنده دستور غذا و سفیر برند است. مشتریان عبارتند از فاستر فاستر، کیکومان، اینترنشنال دیلایت، کرافت، استلا، اسمیتفیلد، مزارع تیلور، کویکر اوتس و یودی بدون گلوتن.
تغییر سبک زندگی سالم‌تر، او را به دنبال راه‌حل‌های خلاقانه در آشپزخانه سوق داد. از جمله آنها تخمیر سبزیجات است. او طی دسته های بی شماری و یادگیری، این فرآیند را به گونه ای کامل کرده است که آسان و در دسترس باشد. با دوره آموزشی سرگرم‌کننده و قابل دسترس Skillshare او به یک حرفه‌ای تبدیل شوید، سپس به سراغ دستور العمل‌های سالم‌تر بروید.
نمایش نظرات