آموزش بهترین تخم مرغ ها را بپزید: املت، فریتاتا و کیش
Cook the Best Eggs: Omelets, Frittatas, and Quiche
بهترین تخم‌مرغ‌ها را بپزید: املت، فریتاتا و نسخه کیچه، مجموعه‌ای از تکنیک‌ها و دستور العمل‌های املت‌ها در همه انواع . ساده، شکم پر، روی اجاق گاز یا پخته! در این کلاس، همه گزینه‌های املت و بسیاری از غذاهایی را که می‌توانید پس از یادگیری این تکنیک‌ها تسلط پیدا کنید، بررسی می‌کنیم. دروس به مرور زمان اضافه خواهند شد، بنابراین دوباره بررسی کنید (یا مطمئن شوید که اعلان‌ها برای این کلاس روشن هستند).
در این کلاس، طیف کمی از سبک‌های املت و نحوه پر کردن آنها با غذاهای مورد علاقه‌تان را بررسی می‌کنیم. ما انواع فریتاتا و کیش را پیدا می‌کنیم که برای شگفت‌انگیز کردن همه دوستان غذاخور شما مناسب است.
یاد خواهید گرفت:
- املت های اولیه
- پنیر
- ژامبون/پیاز/فلفل، با نام مستعار دنور*
- ژامبون/قارچ/پنیر، با نام مستعار، Parisienne*
- سبک املت
- فرانسوی
- غذاخوری/IHOP
- کشور
- املت فرانسوی Omelette aux Herbes
- املت تورنادو کره ای
- تورتیلا اسپانیایی (فریتاتا پیاز سیب زمینی)
- کوکو سبزی (فریتاتا گیاهی ایرانی)
- تروشیا (فریتاتای پرووانسی با برگ چغندر و پیاز)
- کیش لورن (پیاز، ژامبون، پنیر)*
*گیاهخوار نیست
این کلاس برای عاشقان نهایی تخم مرغ و برای آشپزهای تازه کار است که می خواهند بهترین راه های پر کردن تخم مرغ را با سبزیجات، گیاهان و پروتئین های مورد علاقه خود بیاموزند. اگرچه، آشپزها در هر سطحی می توانند از دموهای دستور العمل لذت ببرند تا موارد دلخواه جدید و آشنا را ایجاد کنند. اگر دوست دارید سفر کنید و فرهنگ های جدید را از طریق سنت های غذایی آنها تجربه کنید، از این کلاس نیز لذت خواهید برد.
شما نیاز دارید یا ممکن است بخواهید به این موارد دسترسی داشته باشید:
- تابه نچسب 8 اینچی
- تابه نچسب 10 اینچی
- کاردک سیلیکونی
- کاردک بزرگ مسطح
- اختیاری: چنگال پلاستیکی، صافی توری ریز، قالب کیک/ظرف کیک، تابه ایمن در فر
اگرچه این یک رژیم غذایی یا کلاس متمرکز بر سلامتی نیست، تخم مرغ بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم است. املت ها از همه گونه ها را می توان با سبزیجات پر کرد، که آن را به یک روش مفید برای یادگیری برای هر هدف سلامتی تبدیل می کند.
دستور العمل های نوشته شده و لیست مواد را در یک PDF قابل چاپ در ناحیه پروژه خواهید یافت. این سند با اضافه شدن دستور العمل ها به دوره (در صورت وجود) به روز می شود.
بخشی از مجموعه "بهترین ها را بپزید"، برای وعده های غذایی و میان وعده های بی پایان و مقوی! در این مجموعه، ما انواع تکنیک‌های آشپزی، از جمله یک یا دو آزمایش از اسطوره‌های شهری را پوشش خواهیم داد، و شما خودتان به این نتیجه خواهید رسید که چگونه تخم‌مرغ‌هایتان را بیشتر دوست دارید. سپس به بررسی نحوه لذت بردن از تخم مرغ در سراسر جهان خواهیم پرداخت.
کلاس‌های اضافی شامل:
- شکار شده
- سرخ شده
- درهم
- آب پز
- پخته شده
- نکات/ترفندهای عمومی
- سفیدها
- زرده
درس ها Lessons
-
املت و پر کردن اولیه Basic Omelets & Fillings
-
املت تورنادو کره ای Korean Tornado Omelette
-
چرخاندن فریتاتاس Flipping Frittatas
-
بسته شدن و تشکر از شما! Closing and Thank You!
-
سوالات متداول املت Omelet FAQs
-
کیش لورن Quiche Lorraine
-
املت، فریتاتا، و کیش - اوه من! Omelets, Frittatas, and Quiche - OH MY!
-
تمرین تکنیک شما Practicing Your Technique
-
املت فرانسوی و املت aux Herbes French Omelette and Omelette aux Herbes
-
کوکو سبزی - فریتاتا گیاهی ایرانی Kuku Sabzi - Persian Herb Frittata
-
تورتیلا اسپانیایی - فریتاتا سیب زمینی و پیاز Spanish Tortilla - Potato & Onion Frittata
https://donyad.com/d/928c9d
Jenna Edwards
سریال "کوک بهترین ها".
من جنا ادواردز هستم از Cooking Companion TV، مجموعه‌ای از دستور العمل‌های آشپزی خانگی ظریف، عمدتاً سبزیجات محور، اما همچنین انواع غذاها و فرهنگ‌ها. فکر می‌کنم همه می‌توانند از آشپزی در خانه لذت ببرند و هدف من این است تا شما را با غذاها، طعم‌ها و تکنیک‌های جدید آشنا کند، به‌ویژه زمانی که ما را در بین فرهنگ‌ها به هم متصل می‌کند.
من به طور حرفه ای آموزش ندیده ام، بنابراین سبک تدریس من از یک آشپز خانه به آشپز دیگر است. وقتی دستوری را برای نمایش در اینجا یا در YouTube انتخاب می‌کنم، آن را انتخاب می‌کنم زیرا برای آشپزهای خانگی معمولی واقع‌گرایانه است و از مواد و ابزارهایی که به راحتی در دسترس هستند استفاده می‌کند.
از سفر و استفاده از غذا برای یادگیری فرهنگ ها و مردم جدید لذت می برم. یک دستور غذا، سوغاتی مورد علاقه من است که باید به خانه برگردانم!
در Skillshare، من مجموعه کلاس‌های متمرکز «بهترین پختن» را برای تکنیک‌های خاص پخت تخم‌مرغ تولید می‌کنم. من برنامه هایی برای گسترش این مفهوم دارم، پس با ما همراه باشید و به انجمن بپیوندید!
من در بروکلین (نیویورک) با شوهر فرانسوی و سگ نجات، نیروی دریایی/ناگت/ناستی زندگی می کنم. من که در اصل اهل می سی سی پی بودم، در کالجی در جنوب فلوریدا تحصیل کردم و نماینده فلوریدا در دوشیزه آمریکا و دوشیزه ایالات متحده آمریکا بودم. من همچنین یک بنیاد غیرانتفاعی برای کودکان مبتلا به سرطان، برای یک روز، که در سال 2000 تأسیس کردم، مدیریت می کنم، و یک بازیگر حرفه ای تجاری و مدل دستی هستم. در اوقات فراغت، من عاشق یک پروژه DIY شدید و یک الگوی دوخت متقاطع هستم.
نمایش نظرات