آموزش مهارت های چاقو: یک کلاس کوچک برای خرد کردن مانند یک آشپز
Knife Skills: A Mini Class to Chop Like a Chef
برای یک کلاس سرگرم کننده و آموزنده 12 دقیقه ای در مورد مهارت های چاقو، به سرآشپز النا کارپ بپیوندید. 4 برش ضروری را یاد خواهید گرفت و مهارت های اساسی برای آشپزخانه به دست خواهید آورد — آماده سازی سریع تر، روان تر و لذت بخش تر.
برش‌های اولیه برای مواد روزمره، هک‌های سرگرم‌کننده برای لذت بردن از وقت خود در آشپزخانه، و نکات عالی در مورد انتخاب و استفاده ایمن از چاقوها را خواهید آموخت. با استفاده از چاقوی سرآشپزتان و مهارت‌هایی که برای بریدن سریع و زیبا سبزیجاتتان دارید، از این کلاس دور خواهید شد.
سبزیجات مورد علاقه خود را برش بزنید، نگینی خرد کنید، یا ژولین کنید
تکلیف
وظیفه شما این است که یکی از برش های چاقوی زیر را روی سبزی مورد علاقه خود امتحان کنید: برش، ژولین، تاس، یا چرخ کردن. برش خود را تمرین کنید، سپس از انبوهی از سبزیجات بریده شده خود عکس بگیرید. به عنوان یک چالش اضافی، یک عکس برای هر برش متفاوت آپلود کنید!
قابل تحویل
یک عکس از سبزیجات برش داده شده خود را در گالری پروژه آپلود کنید. یک پروژه تمام شده شامل یک تصویر از یک برش، ژولین، تاس یا گوشت چرخ کرده است.
منابع
- وبلاگ ما را برای برخی از ایده های دستور پخت، نکات بیشتر چاقو و هک های سرگرم کننده آشپزخانه بررسی کنید.
- در حالی که چاقوی سرآشپز ابزار ضروری آشپزخانه شماست، ممکن است علاقه مند به ساخت مجموعه خود باشید - 5 مورد دلخواه ما را که در دست دارید بررسی کنید.
- یک کوکتل همیشه به خوبی با آشپزی همراه است - 5 دستور غذای مورد علاقه ما را بررسی کنید.
درس ها Lessons
-
گرسنه برای بیشتر؟ Hungry for More?
-
معرفی Introduction
-
برش چاقو: تاس و چرخ کردن Knife Cuts: Dice and Mince
-
مراقبت از چاقو و بستن Knife Care and Closing
-
ایمنی چاقو Knife Safety
-
برش چاقو: برش و جولین Knife Cuts: Slice and Julienne
https://donyad.com/d/d0c7f1
Elana Karp
سرآشپز، آبکاری شده
Elana سرآشپز در و یکی از نویسندگان کتاب آشپزی Plated است. پس از اتمام آموزش برای آمریکا در شهر نیویورک و اخذ مدرک کارشناسی ارشد در آموزش کودکی، او به پاریس رفت تا تاریخ و سنت عمیق آشپزی فرانسه را کشف کند. در راه، مدرک آشپزی را از Le Cordon Bleu، پاریس گرفت و فلسفه خود را توسعه داد که آشپزی و غذا خوردن بهترین راه برای گرد هم آوردن مردم است.
الانا معتقد است که غذا باید آسان درست شود، خوشمزه باشد و هنگامی که به اشتراک گذاشته می شود بهترین لذت را می برد. به گفتگوی خوب منجر می‌شود، افراد ناهارخوری را در معرض فرهنگ‌های جدید قرار می‌دهد و خاطرات خوبی را ایجاد می‌کند. او از اینکه بخشی از تیم آشپزی Plated است هیجان زده است و مشتاقانه منتظر است تا وعده های غذایی خود را با شما به اشتراک بگذارد!
نمایش نظرات