آموزش مسترکلاس مهمان نوازی: خدمات لوکس بار - آخرین آپدیت
دانلود Hospitality Masterclass: Luxury Bar Service
آموزش حرفهای بارتندری: ورود به دنیای لوکس 5 ستاره
از برترین بارتندرهای لوکس 5 ستاره جهان بیاموزید! در این دوره، با آداب و رفتار حرفهای در محیطهای لوکس، ارتباط موثر با مهمانان و همکاران، نحوه شناسایی و رفتار با مهمانان ویژه (VIP)، مدیریت شکایات و درس گرفتن از آنها، آشنایی با ابزار بار، نکات کلیدی برای تهیه لیست نوشیدنیها (Cocktail List)، رویههای استاندارد عملیاتی (SOP) و طرز تهیه تعدادی از کوکتلهای آسان و معروف آشنا خواهید شد.
پیشنیازها: علاقه به مهماننوازی و دنیای بار
این مسترکلاس فقط درباره کوکتلها نیست، بلکه سفری به دنیای بار است. درباره یادگیری نحوه کار و رفتار در یک محیط لوکس، تسلط بر مهارتهای ارتباطی، دانستن نحوه برخورد با مهمانان دشوار، توانایی حفظ ظاهری حرفهای در پشت بار است. شما در مورد رویههای استاندارد عملیاتی (SOP) در یک هتل لوکس 5 ستاره، نحوه رسیدگی به شکایات و درس گرفتن از آنها، چگونگی ایجاد تجربهای عالی برای مهمانان و بسیاری موارد دیگر یاد خواهید گرفت.
اساتید دوره
Luigi Gallo، مدیر بار هتل Belmond Hotel Caruso، واقع در ساحل آمالفی ایتالیا است. Luigi در معتبرترین هتلهای جهان مانند J.K. Place در کاپری، هتل Four Seasons در فلورانس، 45 Park Lane by Dorchester Collection در لندن، Baglioni Hotel London، Claridge’s Hotel London، Porto Zante Villas and Spa در یونان و هتلهای Jumeirah در اسپانیا کار کرده است.
Francesco Orefici، مدیر کل باشگاه The Lansdowne Club، یک باشگاه خصوصی انحصاری در قلب لندن است. Francesco تجربه کار در لوکسترین بارهای جهان از جمله Lanesborough Hotel، Private Members Club Fifty، Langham Hotel، The Artesian Bar، The Ritz Hotel London و 45 Park Lane by Dorchester Collection در لندن را دارد.
شروع Beginning
-
شروع Beginning
مقدمه Introduction
-
مقدمه Introduction
به ساحل آمالفی خوش آمدید Welcome to Amalfi Coast
-
به ساحل آمالفی ایتالیا خوش آمدید Welcome to Amalfi Coast Italy
حضور روی صحنه Being on stage
-
حضور روی صحنه Being on stage
مهمان خود را خوشحال کنید Make your guest happy
-
مهمان خود را خوشحال کنید Make your guest happy
ارتباطات برای متصدیان بار Communication For Bartenders
-
ارتباطات در بار Communication at the bar
چگونه با مشتریان دائمی خود رابطه برقرار کنیم؟ How to establish a relation with your regular guests?
-
مشتری دائمی Regular Guest
بهترین راه برای رسیدگی به مشتریان ناراضی در بار چیست؟ What is the best way in handling unhappy guests at the bar?
-
شکایات در بار Complaints at the bar
ابزارهای اصلی بار کدامند؟ What Are The Fundamental Bar Tools?
-
ابزارهای بار Bar tools
لیست کوکتل چگونه ایجاد می شود؟ How is a cocktail list created?
-
لیست کوکتل The cocktail list
قبل از ایجاد یک کوکتل یا لیست کوکتل چه چیزهایی باید بدانید؟ What do you need to know before creating a cocktail or a cocktail list?
-
قبل از ساخت کوکتل Before crating a cocktail
ساخت برخی از کوکتل های معروف The Making Of Some Famous Cocktails
-
ساخت کوکتل Making Cocktails
روش های استاندارد عملیاتی Standard Operating Procedures
-
روش های استاندارد عملیاتی (SOP) برای متصدیان بار Standard Operating Procedures (SOP's) For Bartenders
پایان Ending
-
پایان Ending
https://donyad.com/d/089a52
Hospitality Masterclass
آموزش مهمانداری لوکس
نمایش نظرات